La mayoría de los consumidores no tienen problemas para encontrar una pizzería local, un restaurante informal local rápido o un establecimiento de categoría superior. Pero encontrar a todos en un solo lugar puede ser un poco más complicado. Rascal House tiene como objetivo combinar ingredientes de alta calidad con comidas informales como pizza y hamburguesas y un ambiente relajado. Puede leer más sobre la marca y su historia en Small Business Spotlight de esta semana.
Lo que hace el negocio
Dirige una cadena de restaurantes informales rápidos.
$config[code] not foundEl presidente Niko Frangos dijo a Small Business Trends, "Rascal House es un restaurante de comida rápida de alta calidad que sirve pizzas, hamburguesas, papas fritas, sándwiches, ensaladas, alitas y sabrosos bocadillos, todo bajo un mismo techo con un ambiente familiar. No somos una pizzería típica ni un restaurante típico de comida rápida ".
Nicho de negocios
Usando ingredientes de alta gama en un ambiente casual rápido.
Frangos dice: “Simplemente, muy pocas empresas hacen lo que hacemos. Primero, muy pocos lugares hacen pizza por porción que siempre se sirve fresca. En segundo lugar, hemos desarrollado nuestro negocio desde el primer día en torno a la comida rápida de alta gama que también se puede entregar fácilmente manteniendo la integridad de los alimentos. Hemos construido nuestra reputación en torno a un menú diverso, comida de alta calidad y asequible que también se desplaza bien ".
Cómo se inició el negocio
De una pareja con habilidades complementarias.
Frangos explica: “Rascal House comenzó en 1980, fundada por Mike y Fouly Frangos. Fouly siempre se enfocó en asegurarse de que las recetas fueran excepcionales de alto nivel, la presentación siempre fue extraordinaria. Mike amaba servir a las personas y brindar un servicio extraordinario. "Combinando el amor de Mike por la integridad de la comida, otros y el amor de Fouly por cocinar, fue la receta perfecta para crear Rascal House".
Mayor victoria
Permitiendo que otros se conviertan en dueños de tiendas.
Frangos dice: “La energía y la pasión que un propietario de una tienda independiente aporta a su operación es contagiosa. Aprovechar la oportunidad y ampliar la oportunidad a los miembros de nuestro personal permitió que la marca comenzara a crecer. "Ver el éxito de nuestros socios de franquicia y establecer las bases para que otros también participen en nuestra marca es nuestra mayor victoria hasta ahora".
Mayor riesgo
Traslado de su ubicación corporativa existente a una nueva ubicación.
Frangos dice: “Aunque nuestra ubicación estaba en un edificio antiguo que poseíamos y necesitábamos una renovación, podríamos haber sobrevivido sin mudarnos. La antigua ubicación corporativa era bien conocida. Estábamos en una esquina deseable y teníamos una larga historia en ese lugar. Cuando se abrió una oportunidad de bienes raíces, decidimos que nos permitiría construir y crear una ubicación modelo para nuestra expansión de franquicia. Tomamos la difícil decisión de mover todo el negocio. Era sensible al tiempo. Nos enfrentamos a muchas incógnitas con una construcción en una nueva ubicación, etc. Muchas cosas hicieron y pudieron haber sido muy malas hasta el punto de que realmente hubieran impactado nuestro negocio y nuestra base de clientes. Afortunadamente, todos los miembros de nuestro equipo de liderazgo se reunieron para lograr que las cosas se hicieran con el menor impacto posible. Con mucho trabajo duro y un poco de suerte, pudimos lograrlo ".
Lección aprendida
Poner en marcha sistemas de crecimiento.
Frangos explica: “Desde el primer día, habría comenzado a desarrollar un banco de personas que podrían ayudar a la marca a crecer. Además, me gustaría centrar toda mi atención en implementar sistemas para la duplicación de marcas. Pasamos mucho tiempo desarrollando sistemas para ejecutar un negocio rentable y sólido, pero la implementación de sistemas y controles para la duplicación no se produjo hasta muchos años después ".
Cómo gastarían un extra de $ 100,000
Añadiendo nuevas tiendas y miembros del equipo.
Frangos agrega: "Iría hacia el desarrollo de nuevas tiendas y al desarrollo de nuestro equipo".
Como consiguieron el nombre
De los primeros miembros del equipo.
Frangos explica: “Antes de abrirnos como Rascal House, habíamos comprado lo que era una antigua reina lechera a los dueños anteriores. Parte del trato fue que teníamos que seguir funcionando como Dairy Queen durante unos meses. Esta tienda estaba al otro lado de la calle de un campus universitario en el corazón del centro de la ciudad y la mayoría del personal estaba formado por estudiantes universitarios. Durante todo el tiempo que estuvo siendo operado como una Dairy Queen, Mike estaba tratando de averiguar cómo llamarlo y un día se dio cuenta. Se referiría a todos los niños que trabajan en el restaurante como Rascals y pensó que el nombre de Rascal House sería un nombre que siempre agradecería a los Rascals que él contrató y estaban en su restaurante todos los días. Hoy todavía damos la bienvenida a todos aquellos jóvenes y viejos de Rascals y nuestros restaurantes siempre serán su hogar lejos del hogar para una comida cómoda y un servicio con una sonrisa ".
Cita Favorita
“Nada en este mundo puede ocupar el lugar de la persistencia. El talento no: nada es más común que los hombres sin éxito con talento. El genio no lo hará; El genio no recompensado es casi un proverbio. La educación no lo hará: el mundo está lleno de negligentes educados. La persistencia y la determinación solas son omnipotentes ". - Calvin Coolidge
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Imágenes: Rascal House, Facebook
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