La dueña de Deli, Victoria Shparber, puede administrar un pequeño negocio en Lehigh Valley, Pensilvania. Pero el estilo ucraniano que pone en su comida junto con sus técnicas de mercadotecnia objetivo diferencia su negocio de otros en la comunidad.
Originaria de Kiev, Ucrania, Shparber y su familia se mudaron a Estados Unidos hace unos 20 años. Para mantenerse a través de la escuela secundaria y la universidad, trabajó en la industria alimentaria.
$config[code] not foundEn ese momento, ella ha llenado los zapatos de camarera, camarera e incluso fabricante de bagels cuando alcanzó su objetivo de trabajar algún día en las relaciones internacionales.
Shparber recibió una licenciatura en ciencias de la Universidad Seton Hall y usó su título para trabajar para las Naciones Unidas. Más tarde, ella regresó a su hogar en Lehigh Valley para trabajar con Lucent Technologies.
Pero a medida que la carrera de Shparber avanzaba, descubrió que la industria alimentaria la estaba llamando. Y pronto se encontró de nuevo en la cocina con la oportunidad de abrir una tienda de delicatessen en 2006. De propiedad conjunta con su madre y administrada principalmente por miembros de la familia, la Deli de la Selva Negra no estaba abierta sin dificultad.
"… los primeros años no fueron fáciles", dijo Shparber en una entrevista por correo electrónico con Small Business Trends. "La venta minorista por sí sola es difícil, además el negocio de alimentos es un trabajo arduo y se necesitan muchos años para que la palabra se propague por la comunidad local".
Con el fin de hacer del Black Forest Deli un éxito, Shparber confió en sus habilidades de marketing. Las redes sociales han sido un jugador clave en el desarrollo de negocios.
$config[code] not foundConectarse con la gente a través de una variedad de canales, incluyendo Twitter, Facebook, Instagram, LinkedIn y Pinterest, le ha dado a Shparber una importante salida.
Ella comparte fotos de las creaciones más recientes en el menú de delicatessen, etiqueta a los clientes en las fotos y comparte información sobre las cenas semanales de Kiev. (Estas son fiestas especiales de cinco platos tradicionales ucranianas que se han convertido en una especialidad de la Selva Negra del Bosque).
MailChimp es otra herramienta que Shparber usa para conectarse con los clientes que no están en sitios de redes sociales. MailChimp envía boletines electrónicos semanales a los clientes en una lista de correo. Esto ha permitido a los deli llegar a una parte aún más amplia de su base de clientes.
Pero el deli no solo confía en el marketing virtual para atraer clientes. Por ejemplo, Shparber aparece de vez en cuando en la televisión local. Véala en este segmento mientras prepara algunos platos que comúnmente sirve para los clientes:
Shparber enfatiza la importancia de estar completamente inmerso en la comunidad local. Ella es grande en trabajar junto con otras pequeñas empresas para promoverse y apoyarse mutuamente. Después de recordar cuánto luchó por hacer crecer su propio negocio cuando comenzó, Shparber formó un grupo empresarial para la comunidad de Lehigh Valley. El grupo ahora tiene cinco años de fuerza e incluye alrededor de 600 empresas que participan en varios eventos de caridad durante todo el año. "El grupo se ejecuta principalmente en las redes sociales, pero todos se conocen cara a cara, ya que tenemos reuniones / eventos durante todo el año", dice ella. "Tratamos de invertir nuestro tiempo en las personas que viven aquí y dar nuestro mejor esfuerzo para ayudar lo más posible para que esta sea una mejor comunidad y un mejor lugar para vivir". Imagen: Bosque Negro Deli / Facebook
