Justo cuando crees que las granjas pequeñas están desapareciendo en muchas partes del mundo desarrollado, reemplazadas por las grandes empresas agrícolas, también aparece un recordatorio de los tipos de agricultura casi de moda que están creciendo a gran velocidad. La cría de ciervos es uno de esos.
La cría de ciervos, dices? ¿Incluso en los Estados Unidos, donde la única vez que estos animales parecen estar en la primera página es en informes de sobrepoblación de ciervos?
$config[code] not foundSí, la cría de ciervos.
Y las granjas de ciervos no están solo en los Estados Unidos. También prosperan en Canadá, Nueva Zelanda, Noruega, Australia, China, Estados Unidos, Suecia, Corea, Rusia, Vietnam y otras partes del mundo.
Relacionado con la cría de ciervos está la cría de alces, la cría de renos e incluso la cría de antílopes (popular en Texas).
Las granjas de ciervos han existido durante siglos. Sin embargo, el crecimiento real en una industria ha ocurrido solo en los últimos 20 años.
Un artículo reciente en Negocios de Ohio la revista señala el alcance de las granjas de ciervos en un solo estado, Ohio, solo (el artículo no está en línea y solo está disponible en la edición impresa de diciembre de 2003). Dice que Ohio tiene "unas 500 granjas de ciervos dispersas en todo el estado, con una población estimada de al menos 6.000 ciervos". El artículo describe un equipo de empresarios de marido y mujer que inició una granja de ciervos hace 10 años y trabaja en ella. tiempo, mientras mantiene pulsados trabajos de tiempo completo.
Las personas se involucran en la cría de ciervos en parte porque les gusta estar cerca de los ciervos y el estilo de vida asociado con criarlos. También hay un motivo de lucro para la mayoría de los agricultores. Los ciervos pueden criarse como ganado para alimentarse. Se pueden criar para cotos de caza. Pueden ser criados para "cornamenta de terciopelo", que es apreciado en Asia como un complemento alimenticio. Por último, pero no menos importante, se crían con fines de reproducción, de la misma manera que los caballos se ponen a estudiar por una tarifa. Un dólar campeón puede valer $ 1 millón (USD).
Muchos problemas enfrentan a esta industria naciente a medida que crece. Entre ellos: puede ser intensivo en capital (por ejemplo, ganado reproductor); las normas de producción son inexistentes; muchos productores son pequeños con granjas que son de medio tiempo o pasatiempos.
Otro tema importante es la existencia de enfermedad de desgaste crónico (CWD) entre los ciervos. La CWD es una enfermedad en la misma familia que la enfermedad de las vacas locas. Sin embargo, desde hace varios años se han implementado programas de vigilancia en muchos estados de los EE. UU. Para realizar pruebas de rebaños de granjas completas para detectar la CWD una vez al año. De alguna manera, las granjas de ciervos pueden estar mejor protegidas que los rebaños de carne de los Estados Unidos, de los cuales solo un pequeño porcentaje de los rebaños son examinados.
Para obtener más información sobre la cría de ciervos, visite los siguientes sitios:
Las granjas de ciervos, junto con las granjas de alces, las granjas de renos, las granjas de antílopes (e incluso las granjas de cabras, alpacas y llamas) son un tipo moderno de pequeña empresa. Los agricultores pueden comenzar poco a poco mientras mantienen un trabajo de tiempo completo en otro lugar. Los rebaños requieren mucho menos espacio que el ganado tradicional y mucha menos atención. En muchos sentidos, las granjas de ciervos son el negocio perfecto para iluminar la luna. Pero la industria de la cría de ciervos todavía está en un estado frágil. Tiene mucho camino por recorrer antes de convertirse en una industria bien establecida con grandes mercados sostenibles para sus productos.
