No muchos de los jóvenes de 25 años se encuentran manejando negocios exitosos. Pero Ben Harris lo hizo. Se abrió camino en la universidad en varios restaurantes y pensó que algún día le gustaría tener un restaurante propio. Aunque no necesariamente pensó que sucedería de inmediato.
$config[code] not foundLuego, cuando su hermana Anne lo presentó a la pizzería Sarpino, una franquicia mundial de pizza, todo cambió. Los dos hermanos abrieron la primera franquicia de Sarpino en el área de Kansas City cuando Ben solo tenía 25 años. Y aunque ahora dirige el negocio solo, ha podido expandirse y prosperar en ese mercado. Lea más sobre su historia y el modelo de Sarpino's Pizza en Small Business Spotlight de esta semana.
Lo que hace el negocio:
Vende pizza recién hecha y otras opciones de comida italiana.
El restaurante de franquicia tiene ubicaciones en ocho países. Pero los orígenes del negocio se encuentran en Italia, donde el fundador Gerry Koutogos desarrolló las frescas recetas italianas que cada restaurante utiliza para distinguir su comida. Los elementos del menú incluyen pizza, pastas, ensaladas, sándwiches, calzones, palitos de pan, postres y bebidas.
Nicho de negocios:
Sirve comida realmente fresca y ofrece un gran servicio.
Harris dice:
“La entrega de pizza se ha hecho conocida por ser rápida y barata, con poco o ningún servicio al cliente. Trabajamos arduamente para ofrecer no solo comida gourmet, sino también una experiencia gastronómica integral. "Los clientes, por supuesto, aman nuestra comida, pero nos gusta pensar que también es nuestro servicio el que hace que la gente regrese".
Cómo se inició el negocio:
Después de una investigación cuidadosa.
La hermana de Harris es la que lo presentó por primera vez a la pizza de Sarpino. Ella conocía a alguien que trabajaba en la compañía a través de un amigo mutuo y sabía que estaban buscando ingresar al mercado de Kansas City. Los hermanos miraron el modelo de negocio y les gustó lo que vieron. Así que hicieron un viaje al lugar más cercano en Chicago y lo intentaron ellos mismos. En ese punto, estaban enganchados.
Entonces, a pesar de que eran jóvenes e intentaban entrar en un nuevo mercado, simplemente lo intentaron. Harris dice:
“Tenía solo 25 años en ese momento y era difícil ser la primera tienda en una nueva área. Nos faltó mucho del reconocimiento de la marca y los proveedores de confianza que ya tenían en el mercado de Chicago. Con mucho trabajo duro y la ayuda de familiares, amigos y empleados maravillosos, hemos ampliado la ubicación original de Overland Park a una de las mejores tiendas del sistema. Incluso ganamos el premio a la "Tienda del año" en 2013 ".
El mayor riesgo:
Expandiendo el negocio.
Después de algunos años en el negocio, Harris decidió abrir una segunda ubicación. Pero asumir un negocio existente tenía sus desafíos. El explica:
“La tienda que tomamos se abrió hace dos años, por lo que fue difícil entrar y comenzar a correr todo a nuestra manera. En última instancia, fue la fuerza de mis empleados y gerentes lo que me dio la confianza para expandirme. Todos queríamos crecer y probarnos a nosotros mismos ".
Mayor triunfo:
Exitosamente expandiendo el negocio.
La inversión en esa segunda ubicación ha dado sus frutos. Harris dice que ha aumentado el reconocimiento de marca en el área en general. E incluso está considerando abrir una tercera ubicación en el futuro.
Lección aprendida:
Tener un plan de expansión.
Como le gustaría abrir más ubicaciones, Harris desearía haber tenido un plan para hacerlo desde el principio. Esto podría haberle permitido expandir su negocio en menos tiempo.
Cómo gastaron un extra de $ 100,000:
Abriendo más tiendas.
Él dice:
“Cuantas más tiendas puedo abrir, más personas puedo emplear y más fuerza tenemos como marca”.
Actividad divertida del equipo:
Viajar por convenciones corporativas.
Harris explica:
“Cada año, las empresas celebran una convención para todos los propietarios y gerentes generales. "Cambiamos la ubicación cada año, por lo que es genial ver diferentes partes del país, así como compartir ideas de mejores prácticas con otros propietarios".
Equipo favorito de comida:
Pizza, por supuesto.
Harris dice:
"La pizza de pollo de Santa Fe es mi favorita".
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Imágenes: Ben Harris
