Cuando se trata de reciclar, la mayoría de las personas al menos saben cómo deshacerse de cosas como el plástico y el aluminio. El desperdicio de alimentos sin embargo, es otra historia.
No es que los alimentos viejos no se puedan usar de otras maneras. Para las empresas de reciclaje es mucho más difícil clasificar el desperdicio de alimentos cuando generalmente se combina con otras cosas como platos de papel y cucharas de plástico.
$config[code] not foundAhí es donde entra en juego Harvest Power. La compañía puede convertir el desperdicio de alimentos en energía. Y no necesita que la comida ya esté clasificada o "limpia".
Los digestores anaeróbicos de Harvest Power pueden procesar grandes cantidades de residuos de alimentos mezclados con cosas como aceites y aguas residuales tratadas.
Esa basura se convierte entonces en energía utilizable. Actualmente, Harvest Power tiene una instalación ubicada en Walt Disney World en Florida. Esa instalación procesa el desperdicio de alimentos no consumidos en los parques y centros turísticos y luego los vende a Disney como energía.
Después de procesar los desechos en digestores por poco menos de un mes, la compañía ha producido suficiente energía para abastecer a 3,000 hogares durante un año.
Si bien es ciertamente un proceso enorme para que Harvest Power recolecte, procese y convierta toda esa basura en energía, el concepto tiene mucho sentido. Y demuestra el potencial que tenemos para reducir el desperdicio y al mismo tiempo crear algo que la gente realmente necesita.
El desperdicio de alimentos es abundante. Sólo tiene sentido usar ese desperdicio de alguna manera. Y dado que toda la industria de la energía se encuentra en un estado de cambio, ya que las compañías trabajan para desarrollar métodos sostenibles como la energía solar y eólica en lugar de utilizar recursos no renovables, esta parece ser una solución que funciona en ambos extremos.
La CEO de Harvest Power, Kathleen Ligocki, le dijo a Fortune:
"Es la transmisión más segura que existe. Si estás cerca de una población, puedes garantizarlo. Y no hay competencia ".
La empresa sigue creciendo. Así que todavía tiene solo un puñado de instalaciones en todo el país. Pero si el concepto se pone en marcha y la compañía puede continuar su crecimiento, podrían ayudar a resolver dos problemas ambientales enormes, al tiempo que obtienen ganancias enormes.
Imagen: Harvest Power / Facebook
