Una buena camarera puede hacer que el trabajo parezca fácil. Se desliza por el restaurante charlando, atrayendo clientes, llenando pedidos y entregando comidas: todo sin perder su sonrisa. Entrar en la industria de servicios no es un cambio de carrera para todos. Sin embargo, si te gusta ayudar e interactuar con las personas de manera regular, la camarera puede ser una experiencia gratificante. Saber algunos consejos y trucos del oficio puede llevarlo de una buena camarera a una excelente.
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Sin duda has escuchado el dicho de que las primeras impresiones son duraderas. Cuando saluda a sus clientes, esta es su oportunidad de establecer un tono para el resto de su tiempo juntos. Esforzarse por ser optimista y amigable. Incluso si el establecimiento donde trabaja es casual, evite estar demasiado familiarizado con los clientes. Es mejor equivocarse por el lado de la formalidad que arriesgarse a ofender a alguien utilizando una jerga u otra redacción que pueda ofender. Permita que los comensales establezcan el tono de su interacción; Algunas mesas serán más amigables que otras.
Conocimiento del menú
La cantidad del menú que se requiere para comprometerse con la memoria variará según su empleador.Sin embargo, es una buena idea probar algunos de los alimentos que sirve su restaurante para que pueda hacer recomendaciones informadas a los clientes. También es beneficioso estudiar el menú y las ofertas especiales que se están realizando en caso de que se le presenten preguntas. Si recibe una pregunta a la que no sabe la respuesta, no adivine; Sea honesto y ofrezca obtener la información de un compañero de trabajo o supervisor.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingAtención
Nunca querrás que tus clientes se sientan olvidados o ignorados después de que hayan recibido sus comidas. Requiere algo de práctica, pero debes aprender a mantenerte atento sin moverte y convertirse en una molestia. Esté atento a las bebidas que se deben volver a llenar y revíselos periódicamente para asegurarse de que todo vaya bien y para responder a cualquier solicitud.
Seguir siendo profesional
Decide que siempre serás profesional con tus clientes. Este es un compromiso que puede resultar más difícil en algunos días que en otros. Los niños ruidosos, los clientes groseros y los días malos en general pueden hacer que sea tentador ser amargado e indiferente con respecto a su desempeño laboral. Esto es un error. Los clientes que frecuentan su establecimiento lo recordarán como una camarera con la que no disfrutaron de tratar, y es posible que eviten sentarse en una de sus mesas en el futuro. También es menos probable que los clientes den propinas si no se sienten bienvenidos y no disfrutan de su experiencia culinaria. Puede ser difícil de hacer, pero en la medida de lo posible, debe tratar de mantenerse optimista y positivo. Incluso los peores clientes se irán con el tiempo, así que soporta lo desagradable y espera a los próximos huéspedes, quienes pueden ser un placer tratar con ellos.
Servicio final
Trate a sus clientes con atención y amabilidad hasta el momento en que salen por la puerta. Permita que cada parte se relaje naturalmente con su experiencia culinaria y presente el cheque de una manera tranquila y sutil. Haga una oferta de café o bebidas adicionales y luego permita que los clientes se vayan cuando estén listos. Una vez que la gente en sus mesas se vaya, asegúrese de agradecerles por venir y desearles un buen día o noche.
