Abrir una franquicia de pizzerías no es exactamente la idea de negocio más original. Pero James Markham encontró una manera de hacer que su negocio, Project Pie, sobresaliera en el mundo de las franquicias.
$config[code] not foundLas franquicias son a menudo consideradas como negocios "cortadores de galletas". Pero Project Pie es la "cadena anti-cadena", según Markham. En lugar de usar el modelo de franquicia estándar, Markham alienta a todas las franquicias de Project Pie a crear sus propios restaurantes únicos.
No hay dos ubicaciones de Project Pie que se parezcan. Los restaurantes solo usan los mismos ingredientes, hornos de pizza y manuales de capacitación.
El objetivo de Markham es lograr que cada ubicación de Project Pie se vea, se sienta y huela como si fuera su propio restaurante independiente. Pero eso no significa que no esté involucrado en el desarrollo de cada ubicación de franquicia.
Si bien se asegura de que cada ubicación respalde la marca Project Pie, también quiere que cada franquiciado participe en el proceso creativo. Y debido a eso, él es muy deliberado en la selección de franquiciados. Dijo en una entrevista telefónica con Small Business Trends:
“Los consumidores quieren autenticidad. Y la autenticidad de nuestra marca se transmite a cada una de nuestras franquicias. Recibimos a mucha gente que viene a nosotros y quiere abrir 20 tiendas, y es posible que tengan una chequera grande, pero en realidad no tienen la sensación de que estamos tratando de crear. Queremos encontrar a las personas adecuadas y las personalidades adecuadas que realmente encajen con nuestra marca ".
Debido a esa selectividad y autenticidad, Markham dijo que hay una cierta calidad inexplicable que mantiene unida a cada una de las ubicaciones, a pesar de que no están a cargo de las mismas personas y no cuentan con los mismos diseños.
Esa sensación general, dijo, es lo que realmente distingue a Project Pie de los innumerables competidores en el mercado de pizzas rápidas e informales. Markham no es ajeno al negocio de la pizza después de abrir Mod Pizza en Seattle y Pieology en California. Dijo que el mayor cumplido que puede recibir es cuando alguien no puede explicar exactamente qué es lo que les gusta de Project Pie.
Actualmente, Project Pie cuenta con 5 ubicaciones de franquicias en los EE. UU. Y 6 en Filipinas, y se espera que se abran 20 más para fines de 2014.
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