Cómo usar una almohadilla de pedido de camarera

Si planea trabajar como camarera en un restaurante o cafetería, deberá saber cómo usar una libreta de pedidos de camarera. Una libreta de pedidos de camarera es una libreta de papel que se utiliza para retirar los pedidos de los clientes. Es pequeño para que quepa en un delantal, y se usa para decirle a la cocina qué cocinar, qué mesa ordenó qué y cuánto cargar cada mesa después de que hayan terminado de comer.

Acércate a tu mesa asignada y saluda a los clientes. Pregunte cuáles son sus órdenes; Si necesitan más tiempo, vuelva amablemente a la mesa en un minuto o dos. Anote cada plato que los clientes pidan y las instrucciones específicas que soliciten. Cuando hayan terminado de ordenar, corte el pedazo de papel con el nuevo pedido y entréguelo a la cocina.

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Lleve los platos apropiados a las mesas apropiadas una vez que la cocina los haya preparado. Usa el bloc de notas para recordar qué mesa ordenó qué. Asegúrese de revisar de vez en cuando para ver cómo les está yendo a los clientes y si les gustaría algo más. Si ordenan más en el menú, no se olvide de escribirlo también en la libreta de pedidos.

Use el papel de la almohadilla de pedido para que aparezcan los elementos de menú correctos para los clientes cuando terminen de comer. Esto asegura que usted no los sobrecargue ni les cobre por sus alimentos. El panel de pedido le ayuda a recordar qué elementos del menú pidió el cliente.

Propina

Diríjase siempre a sus clientes con un tono amable y una sonrisa.