Los cocineros del hospital enfrentan el desafío de preparar una gran cantidad de comidas diarias para pacientes, visitantes y empleados con diversas necesidades. Sus funciones incluyen cocinar comidas especiales para pacientes de acuerdo con las órdenes de los dietistas y médicos. Además de cocinar, los cocineros del hospital planifican las comidas, ordenan suministros, administran la producción y controlan los costos.
Salarios del hospital
En el momento de la publicación, el cocinero promedio del hospital ganaba $ 12.87 por hora, según la Oficina de Estadísticas Laborales. Esto equivale a $ 26,770 al año como cocinero de hospital a tiempo completo. Sin embargo, casi un tercio de los cocineros institucionales en todas las industrias trabajan solo a tiempo parcial. La encuesta del gobierno incluyó a más de 31,000 cocineros de hospitales en todo el país.
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Los cocineros en trabajos similares para otras instituciones de salud ganaron menos en promedio que los cocineros de hospitales, según la encuesta del gobierno de 2010. Los aproximadamente 47,000 cocineros que trabajan en centros de atención de enfermería promediaron $ 11.39 por hora, o $ 23,700 por año. Los más de 30,000 cocineros que trabajan en el cuidado de la comunidad para los ancianos tienen un promedio de $ 11.58 por hora o $ 24,090 por año.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingOtros cocineros institucionales
De acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales, el cocinero institucional o de la cafetería promedio en todas las industrias ganaba $ 11.62 por hora, o $ 24,180 por año. El mayor empleador de cocineros fueron las escuelas primarias y secundarias, donde casi 133,000 cocineros tenían un promedio de $ 10.93 por hora, o $ 22,730 para el trabajo de tiempo completo. Los cocineros en las escuelas, sin embargo, generalmente trabajan solo durante el año académico. Los cocineros mejor pagados fueron los 50 que trabajaban para empresas de inversión financiera, donde el salario promedio era de $ 20.08 por hora, o $ 41,770 por año. El siguiente grupo mejor pagado trabajó para el poder ejecutivo federal, donde 2,610 cocineros tenían un promedio de $ 19.58 por hora, o $ 40,740 por año.
panorama
El número de empleos para el hospital y otros cocineros institucionales aumentará en un 10 por ciento desde 2008 hasta 2018, casi tan rápido como el promedio de todos los empleos. Las perspectivas para los cocineros serán buenas debido a la necesidad de los empleadores de reemplazar a los cocineros que se van para otros trabajos o para trabajar a tiempo completo.
Cualificaciones y formación
Aunque muchos trabajos como cocineros no requieren ninguna educación especial, los empleadores a menudo prefieren a los solicitantes que tienen un diploma de escuela secundaria como mínimo. Muchos empleadores, incluyendo las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos, ofrecen capacitación en el trabajo para cocineros. Las escuelas vocacionales y comerciales también ofrecen instrucción en cocina y preparación de alimentos. Algunos programas educativos duran menos de un año, mientras que otros llevan más de dos años. Los sujetos estudiados incluyen manejo de alimentos, nutrición, saneamiento, métodos de corte y técnicas de cocción.
