Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., "En 2008, había 546,300 establecimientos privados de comida y bebida en todo Estados Unidos". Incluso el pueblo más pequeño a menudo tiene algún tipo de establecimiento de comida. Los restaurantes de comida de desayuno, como un nicho de mercado, han desarrollado seguidores a lo largo del día. Algunas grandes cadenas de restaurantes nacionales se especializan en panqueques y waffles. Puede abrir uno usted mismo con un poco de experiencia general en restaurantes, con experiencia comercial y una planificación cuidadosa.
$config[code] not foundEncuentra un nicho en el mercado de la casa de panqueques. Si ubica su restaurante en una ciudad grande, tendrá una competencia significativa de gigantes franquiciados en el mercado. Diseñe creativamente su menú y ambiente para que sea una experiencia gastronómica memorable para sus clientes. Encuentre una idea que se destaque del resto, como ofrecer 20 tipos de jarabe o un elemento de menú innovador como un "cerdo en una manta" de panqueques fritos.
Escriba un plan de negocios completo que no solo explique cómo operará y se expandirá su negocio, sino que también demuestra que comprende el negocio de los restaurantes. Enumere las inquietudes relacionadas con la industria, describa las proyecciones de flujo de efectivo y detalle las funciones comerciales generales.
Solicite financiamiento con su plan de negocios completado. Es común necesitar entre $ 100,000 y $ 500,000 o más, dependiendo del equipo que necesite y el costo de comprar o arrendar su ubicación. Permita capital de trabajo porque se necesita tiempo para capacitar a los empleados, diseñar su espacio y abrir.
Solicite un Número de Identificación de Empleador en IRS.gov y una licencia estatal de impuestos sobre las ventas en su Secretario de Estado. Estos le permiten contratar empleados y configurar una cuenta de cheques comercial para pagar a los contratistas, proveedores de alimentos y comprar suministros de los recursos de su préstamo.
Compre sus parrillas, suministros de restaurante, utensilios de cocina y otros artículos necesarios. Compre e instale mesas, cabinas, un sistema de sonido y su sistema de punto de venta.
Instalar un sistema de comunicación para avisar a los cocineros de los pedidos. Esto puede ser automatizado o en papel, pero debe funcionar bien y permitir pedidos detallados.
Diseña tu menú profesionalmente. Determine el margen de beneficio requerido y valore los elementos de su menú de acuerdo con ello, teniendo en cuenta los especiales de marketing y diarios. Imprime a todo color y con laminado para protegerlo de la suciedad.
Contrate cocineros profesionales y solicíteles ideas para el menú. Contratar personal de saludo y asistentes de mesa. Requieren habilidades sólidas de servicio al cliente en estas posiciones.
Comuníquese con la oficina del inspector de salud en su ayuntamiento para inspeccionar su ubicación y explicar el proceso de inspección futuro. Póngase en contacto con el gobierno de la ciudad para obtener el permiso de su comerciante y la inspección general de negocios.
Practicar la eficiencia en la compra a granel. Almacene grandes cantidades de alimentos básicos como harina y jarabe comprando más cuando el precio sea más bajo. La revista Forbes sugiere estimar un margen de beneficio del 5 por ciento después de los esfuerzos de alimentos, nómina y mercadeo.
Propina
Encueste a sus clientes sobre los elementos del menú antes y después de que esté abierto. Estudia a tu cliente, y mercadea a ese demográfico.
Advertencia
Póngase en contacto con su agente de seguros para comprar un seguro específico de la industria. Mantenga altos estándares de limpieza, ya que las multas y la mala publicidad relacionada pueden cerrar su negocio.
