¿Estás pensando en comenzar tu propia cafetería? No estas solo. Las cafeterías ya son increíblemente populares. Una variedad de franquicias de café para desafiar al líder de la industria Starbucks ya está disponible, pero no hay necesidad de gastar una gran cantidad de dinero en una franquicia. También puedes lanzar tu propia cafetería o cafetería independiente. Simplemente eche un vistazo a la lista de consejos esenciales a continuación.
10 pasos para abrir una cafetería
Asegure el equipo adecuado
Comience por considerar los tipos de productos que desea ofrecer a la venta. El tipo de café que venda determinará el equipo que necesita tener a mano. Esa lista puede incluir una máquina de capuchino, máquinas de café por goteo, ollas de prensa o prensas francesas. Dependiendo de su espacio y recursos, incluso puede asegurar una variedad de artículos diferentes para poder ofrecer una mayor variedad de bebidas de café a la venta cuando abre una cafetería.
$config[code] not foundElige un espacio
Luego, deberá encontrar el espacio adecuado para abrir una cafetería. Esto puede ir desde una ubicación completa de ladrillo y mortero hasta un carro o camión pequeño. Cuanto más pequeño sea el espacio con el que tiene que trabajar, menor será la variedad de bebidas y alimentos que realmente puede ofrecer a los clientes. Pero si tiene un espacio de tienda completo, puede ofrecer un menú completo de diferentes selecciones.
Encuentra la ubicación correcta
La ubicación de su espacio también puede desempeñar un papel importante en el éxito de su cafetería. Si opta por un espacio de ladrillo y mortero, elegir uno que se encuentre en un área del centro de la ciudad o en una de las principales vías de comunicación puede realmente aumentar su tráfico peatonal. Si va con un carro o un camión, puede optar por instalarse en ferias locales o en mercados de agricultores. O incluso puede configurar un espacio de café dentro de una universidad, hospital, centro comercial o edificio de oficinas.
Cumplir con todas las regulaciones locales
Los diferentes estados y gobiernos locales tienen diferentes regulaciones cuando se trata de mandatos de zonificación y del departamento de salud local. Deberá consultar con su estado y los gobiernos locales para encontrar lo que necesitan de las cafeterías en el área donde desea abrir una cafetería.
Investiga la competencia
También tendrá que echar un vistazo a las otras empresas que venden café en la zona. No solo mire las cafeterías reales, sino que también considere diners, carros y cualquier otro negocio que pueda competir con usted. Luego mire los precios y las ofertas para ver si es un entorno en el que podrá competir. Eso no significa necesariamente que sus productos deban ser más baratos que los de todos los demás, pero si son mucho más caros, al menos debería ofrecer algo que los clientes no puedan encontrar en cualquier otra esquina cuando abran una cafetería.
Contratar a algunos empleados
Dependiendo del tamaño y las ofertas de su negocio, es posible que necesite contratar personal para ayudarlo a atender a los clientes y llevar a cabo las operaciones diarias. La cantidad de personal que necesitará dependerá de su presupuesto, el área donde desea configurar, la cantidad de productos que planea servir y sus horas. Si está ejecutando un carrito pequeño con café viejo regular, puede hacerlo usted mismo. Pero si está iniciando una tienda con una línea completa de productos de café y otros alimentos en un área de alto tráfico, es probable que necesite un equipo más grande.
Fuente de artículos especiales
Es posible que pueda salirse con la venta de café mayorista regular a algunos clientes. Pero cada vez más personas se están dando cuenta de las diferencias de calidad entre los proveedores de café. Eso significa que se están volviendo quisquillosos sobre de dónde viene su café. Por lo tanto, puede ser beneficioso encontrar una mezcla especial o un tostador de buena reputación que los compradores de café más sofisticados apreciarán. Incluso puede crear sus propias mezclas de firmas para ayudar a que sus productos realmente se destaquen de la competencia.
Pensar en los alimentos
No es una necesidad, pero a muchas cafeterías les resulta beneficioso vender algunos dulces u otros alimentos para acompañar el café. Si eso es parte de su plan de negocios, también deberá considerar el equipo que necesitará para hacer esos alimentos. También es posible que deba cumplir con algunas regulaciones adicionales para poder servir alimentos a los clientes de manera segura.
Amuebla tu espacio
Si tiene el espacio, también puede configurar algunos lugares para que sus clientes se sienten y se relajen en su cafetería. Invierta en algunos sofás, sillas y mesas para que sea un ambiente cómodo para las personas. Y tal vez incluso ofrecer WiFi gratis para atraer clientes conectados.
Comercialice su nuevo negocio
Una vez que tenga todos los elementos esenciales en su lugar, es hora de comercializar su nueva cafetería. Incluso si ha establecido una tienda en un área de alto tráfico, su empresa podría beneficiarse de algunas actividades de marketing adicionales. Como mínimo, puede configurar un sitio web y una presencia en las redes sociales para que los clientes en línea puedan encontrar y comunicarse con su empresa fácilmente. También puede considerar anuncios locales o patrocinar eventos locales.
Foto de café a través de Shutterstock
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