Antes de Internet, la mayoría de los escritores de alimentos trabajaban para periódicos y revistas. Aunque la primera revisión de restaurantes en el New York Times apareció en 1859, la industria no creció hasta los años sesenta. Los blogs, las publicaciones solo en línea y una multitud de sitios web relacionados con alimentos brindan muchas oportunidades para escribir sobre alimentos. Desarrollar una base sólida en inglés o comunicaciones, y un buen paladar, son las mejores maneras de comenzar a escribir sobre alimentos.
$config[code] not foundDesarrollar habilidades de escritura. Obtener un título en comunicación, específicamente periodismo, o inglés. Concéntrese en habilidades de escritura creativa y crítica. Tome cursos de escritura de educación continua, ya sea en persona o en línea, si un título universitario no es una opción.
Aprende sobre la comida. Obtenga un título en artes culinarias o tome cursos de educación para adultos en una universidad local. Asista a los seminarios locales ofrecidos por chefs o vea programas de televisión relacionados con la comida. Aprenda los conceptos básicos de los alimentos, como los diferentes cortes de carne, los diferentes tipos de pescado, los métodos de cocción, las habilidades de saneamiento y las temperaturas de cocción.
Conviértete en un experto. Conozca las diferencias en los alimentos, por ejemplo, qué es lo que hace que un pimiento esté más caliente que otro, qué alimentos se combinan bien, cómo se combinan el alcohol y otras bebidas con los alimentos y la elaboración de recetas. Desarrollar el paladar para sentir los matices en la comida. Pruebe probar la comida en una prueba de sabor ciego para centrarse en los sentidos del gusto, el olfato y el tacto. Obtenga más conocimientos a través de libros de cocina, revistas de cocina, programas de radio y televisión y sitios web.
Salga a los restaurantes tan a menudo como sea posible y pruebe muchos platos. Busque cupones y otras ofertas de restaurantes locales. Asiste a festivales culturales de comida para familiarizarte con otras cocinas. Siempre pruebe los alimentos fuera de la zona de confort. Camina por los pasillos de las tiendas de abarrotes de cocina del mundo y aprende sobre los ingredientes. Hable con los chefs en los seminarios para aprender sobre el oficio. Haga arreglos para entrevistas personales durante períodos lentos en el restaurante, si es posible.
Conviértete en un buen cocinero casero. Llene la biblioteca con varios libros de cocina. Siga las recetas para desarrollar un entendimiento sobre la composición de los alimentos y lo que hace que un plato sea exitoso. Comience con alimentos básicos de uso diario, luego intente platos más complicados. Aprende de los errores y no tengas miedo de los errores. Desarrolle recetas haciendo pequeños cambios en las recetas existentes para ver qué funciona y qué no.
Busque oportunidades de escritura. Considere la posibilidad de escribir artículos a través de puestos de trabajo listados en sitios web de trabajo independientes. Comience un blog de comida y escriba continuamente sobre comida para desarrollar una voz. Por ejemplo, a medida que los ingredientes se sustituyen en las recetas, escriba sobre las experiencias. Comenta en foros relacionados con la comida para desarrollar habilidades de escritura crítica.
