Las visitas a los camiones de comida pueden haber disminuido en 2015, según los datos recopilados por Foursquare. Pero los camiones de comida siguen siendo un negocio bajo, popular. Aquí hay una guía simple para establecer un negocio de camiones de comida.
Aprenda cómo iniciar un negocio de camiones de alimentos siguiendo estos pasos
Elige un nicho
Hay tantos tipos diferentes de alimentos por ahí que pueden ser una buena comida para camiones de comida. Pero con espacio y recursos limitados, solo puede ofrecer realistamente algunos elementos de menú diferentes que se ajustan a una categoría específica. Algunos camiones de comida ofrecen tacos, algunos ofrecen hamburguesas, algunos ofrecen postres y algunos ofrecen otras categorías de alimentos. Pero necesita encontrar algo que se adapte a su experiencia y que atraiga a sus clientes objetivo y apéguese a él, en lugar de tratar de hacer un poco de todo.
$config[code] not foundDesarrollar un menú
A partir de ahí, debe averiguar exactamente qué elementos encajan con su nicho y se pueden hacer fácilmente en un espacio pequeño con una cantidad limitada de equipos. Cree un menú que ofrezca a las personas la variedad suficiente para elegir, sin complicar las cosas para usted y su equipo. Y una vez que calcule los gastos de cada elemento, también deberá establecer los precios de cada uno de los elementos de su menú que sean justos, pero que aún le ayuden a cubrir los costos de administración de su negocio.
Asegurar un camión
Una vez que tienes la comida resuelta, necesitas conseguir el camión. Encuentre un vehículo que sea lo suficientemente grande para el equipo que necesita. Pero es probable que aún tengas que hacer un trabajo de mano para que puedas asegurar todo tu equipo en su lugar y aún tengas espacio para moverte dentro. Y en el exterior, debe hacer que el camión se vea lo suficientemente bien como para que los clientes se sientan cómodos comprando alimentos allí. También puede crear alguna señalización interesante que incluya el nombre de su empresa y tal vez un poco sobre los alimentos que vende.
Consigue el equipo adecuado
Luego deberá invertir en el equipo real que necesita para crear los elementos en su menú. Querrá comprar un equipo de cocina compacto, como una estufa o un horno pequeño. Luego, también necesitará algunas piezas para servir para llevar su comida a los clientes, junto con elementos esenciales como productos de limpieza.
Fuente de sus ingredientes
También es necesario encontrar proveedores para la comida real. Encuentre proveedores que ofrezcan ingredientes de calidad que funcionen para su menú. Pero probablemente también querrá mantener sus costos de suministro de alimentos lo más bajos posible, ya que los clientes de los camiones de alimentos no tienen probabilidades de pagar precios masivos por los alimentos. Así que compare precios y ofertas si es posible.
Prepararse para las inspecciones de salud
El hecho de que no esté iniciando un restaurante tradicional no significa que pueda pasar por alto las inspecciones de salud. Todavía estás vendiendo comida a los clientes. Así que consulte con su gobierno local para ver exactamente qué se requiere de las empresas de camiones de comida. Pero debe esperar tener una inspección inicial y luego inspecciones anuales o incluso aleatorias después de eso.También es posible que deba registrarse con su gobierno local para hacer negocios en el área.
Encuentra las ubicaciones correctas
La capacidad de moverse de un lugar a otro es ciertamente un beneficio para muchos camiones de comida. Pero si quieres tener éxito, necesitas encontrar las mejores ubicaciones posibles. Podrías elegir lugares como ferias y eventos locales cuando surjan. Pero también puede elegir algunos lugares regulares para establecer la tienda durante la semana, para que la gente sepa dónde pueden encontrarlo con regularidad. Si puede instalarse en áreas de alto tráfico siempre que sea posible, debería poder mejorar sus posibilidades de vender una buena cantidad de alimentos.
Configurar una presencia en las redes sociales
Puede hacer que sea aún más fácil para las personas encontrarlo donde sea que esté si configura su presencia en línea y en las redes sociales. Actualiza tu página de Facebook o cuenta de Twitter con el lugar donde estarás cada día para que tus fieles seguidores puedan encontrarte y comprarte alimentos. También puede actualizar esa información en su sitio web principal.
Mantener su camion
En el transcurso de la gestión de su negocio, es probable que tenga que darle mantenimiento a su camión para que funcione correctamente. Así que busque un buen mecánico en su área y asegúrese de programar un mantenimiento regular. Lo último que desea es que su camión se averíe cuando vaya a un gran evento.
Comercializa tu negocio
Además de publicar su ubicación en las redes sociales, puede promocionar su negocio patrocinando eventos locales, publicidades o simplemente saliendo y hablando con personas de la comunidad. Los camiones de comida tienen una oportunidad única de ir simplemente donde están los clientes potenciales. Pero aún tiene que hacer algo de marketing si desea construir una base de clientes leales.
Foto de camión de comida a través de Shutterstock
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