El cultivo de camarón en Florida tiene un gran potencial, pero también es problemático por varias razones. El ambiente subtropical de la Florida brinda excelentes condiciones para la acuicultura, pero los huracanes y los virus pueden dañar las poblaciones o liberar inadvertidamente especies de camarones no nativas a las aguas costeras. El cultivo en agua dulce de especies de camarón marino ha proporcionado una alternativa a los métodos tradicionales, permitiendo el cultivo en interiores en áreas no costeras.
$config[code] not foundCultivo de camarones de agua dulce
Los recientes avances en la acuicultura permiten el cultivo en agua casi dulce (es decir, niveles de sodio de menos de 300 partes por millón) de una especie de camarón marino, el camarón blanco o el camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei). Estos camarones se cultivan en sistemas de recirculación en interiores, lo que permite la producción continua y reduce el riesgo de contaminación viral. Además, estos sistemas de interior brindan a los acuicultores la libertad de producir camarones en cualquier área del estado, no solo en las regiones costeras, y también reducen el riesgo de liberación incidental de especies no autóctonas en las aguas de la Florida.
Granjas de camarones en Florida
De acuerdo con el Programa de Cultivo de Camarón Marino de los Estados Unidos (USMSFP), en la actualidad solo hay tres o cuatro instalaciones activas de acuicultura de camarón en la Florida. Estas granjas marinas de agua dulce son las siguientes: Indian River Aquaculture, LLC en Vero Beach, OceanBoy Farms, Inc. en Clewiston y Shrimp Improvement Systems en Islamorada. El USMSFP también incluye una cuarta operación de cría de camarón en la Florida, Ocean Garden; sin embargo, el sitio web de Ocean Garden no indica ninguna operación actual en la Florida.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingCertificación de Acuicultura de Florida
El cultivo de camarón en Florida requiere la certificación de acuicultura del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida (FDACS). Para obtener la certificación, una instalación debe presentar una solicitud, pagar una tarifa anual de $ 100 y programar una visita de inspección. Después de la certificación, las granjas camaroneras de Florida deben cumplir con las mejores prácticas de manejo (BMP, por sus siglas en inglés) establecidas por el FDACS para todas las instalaciones acuícolas; estas BMP sirven para prevenir el escape accidental de animales cultivados y reducir la contaminación de las vías fluviales adyacentes o cercanas. A cambio, los acuicultores certificados están exentos de las leyes de vida silvestre para las especies recolectadas en el medio silvestre, y pagan impuestos a la propiedad más bajos y menos impuestos a las ventas de piensos y otros artículos relacionados con los negocios.
Sistemas de produccion
El Departamento de Agricultura y Servicios para el Consumidor de la Florida contrató al Instituto Oceanográfico Harbor Branch para estudiar la efectividad de varios diseños de granjas camaroneras y desarrollar diseños más eficientes, de bajo costo y de bajo mantenimiento para la agricultura en interiores. Estos investigadores encontraron que un sistema de interior ubicado en un invernadero de estilo quonset funcionaba bien para el cultivo de camarón en Florida. Utilizaron una bomba centrífuga y biofiltros para reducir el mantenimiento, y redujeron el costo de la construcción de estos sistemas interiores al excavar el piso del invernadero para aumentar el tamaño (es decir, la profundidad) de los tanques de retención. Lo más importante es que encontraron que un sistema de tres fases que utilizaba tanques de cultivo separados, intermedios y finales diferentes incrementó en gran medida la producción de camarón.
Problemas con el cultivo de camarón en Florida
Como estudiante graduada en la Universidad Internacional de Florida, Kathy Stone estudió la acuicultura del camarón en la India en comparación con el cultivo de camarón en la Florida, con la esperanza de que las tecnologías utilizadas en la Florida pudieran aplicarse para mejorar el cultivo del camarón en la India. Sin embargo, descubrió que el cultivo de camarón en Florida a menudo no logra la viabilidad económica por varias razones. Los altos costos de la tierra y los altos gastos generales produjeron altos precios de mercado para el camarón cultivado en Florida, mientras que el camarón importado era mucho menos costoso. Como resultado, los productores de camarón de Florida sirvieron simplemente para atender un nicho de mercado de "locales" (es decir, consumidores que prefieren alimentos cultivados localmente) y compradores orgánicos. Además, los huracanes y la contaminación de las prácticas de control de mosquitos después de los huracanes impactaron enormemente a los productores de camarón de Florida y aumentaron los costos. La agricultura de interior puede ayudar a eliminar muchos de estos problemas, aumentando la productividad y reduciendo los costos asociados con el cultivo de camarón en Florida.
