Los camareros mezclan y sirven bebidas en bares y restaurantes. Las bebidas pueden ser estándar o personalizadas. La entrega puede ser directa oa través de un camarero. Son encantadores, contadores, mixólogos y policías.
Historia
Una antigua profesión, los camareros originalmente dirigían las casas y las posadas públicas para beber. Sin embargo, no solo mezclaron bebidas, sino que produjeron el licor que servían. En Europa occidental, después del siglo XV, los camareros eran terratenientes, lo que demuestra su alto rango en la sociedad. Esta tradición fue llevada a América. Antes de la prohibición, la mixología era una forma de arte compleja. Sorprendentemente, la prohibición fortaleció aún más el estatus de camareros. El hecho de que trataron con sustancias ilegales hizo que su posición fuera más oscura, más misteriosa y más impresionante. Además, violar la ley significaba grandes pagos. Hoy en día, el arte de la mixología es menos frecuente y la mística de la profesión se ha desvanecido, pero aún prospera.
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Los camareros deben vender alcohol. Se recomienda encarecidamente a los clientes borrachos tentadores para que sigan bebiendo, especialmente cuando se traducen en grandes consejos. Al mismo tiempo, tienen que tratar con cualquier cliente que haya consumido demasiado alcohol. Rechazar el servicio, organizar un taxi o incluso llamar a la policía puede ser necesario en tal situación.
Los camareros también deben mantener un registro cuidadoso de las pestañas y llamar a los clientes al final de la noche. Al mismo tiempo, deben mantener el bar bien surtido, servir cerveza o vino y mezclar cócteles consistentes rápidamente.
Verificar la identificación antes de atender a los clientes es un papel sumamente importante que desempeñan los camareros.
Video del dia
Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingFinalmente un barman es responsable de su área de trabajo. La barra en sí debe permanecer limpia y acogedora para los clientes; Los vasos y utensilios necesitan un lavado constante.
¿Trabajo o carrera?
Debido a que hay una rotación tan alta en esta industria, a menudo se la considera un "trabajo" en lugar de una "carrera", pero es posible avanzar como cantinero. En un bar grande, como en un hotel importante, hay un "barman principal" que controla todas las operaciones detrás del bar. Un camarero puede avanzar a "sommelier" o una posición similar.
Formación
La mayor parte de la formación se produce en el trabajo. Es posible asistir a un curso en una escuela de formación profesional de camareros, pero la forma más común es trabajar desde el camarero o ser asesorado por un cantinero experimentado. Sin embargo, en algunos estados, los camareros deben tener una licencia de bartender o un certificado de salud estatal.
Habilidades
Los camareros deben ser, sobre todo, poder realizar múltiples tareas. Deben brindar un servicio amigable y atractivo mientras limpian, cargan, mezclan y vigilan.
