¿Los insectos como alimento? Ahora hay un reto de marketing (reloj)

Eso es correcto - bichos. Un nuevo estudio encontró que comer grillos, saltamontes, gusanos y gusanos búfalos proporciona algunos de los nutrientes que el solomillo, al menos en términos de lo que realmente absorbe el cuerpo. Y como la cría de insectos es mucho más barata y más sostenible que criar ganado, esos insectos podrían proporcionar soluciones a muchos de los problemas del mundo.

Sin embargo, solo hay un problema. Mientras que las personas en algunas partes del mundo ya obtienen nutrientes de los insectos, en gran parte del mundo occidental no se los considera exactamente una delicadeza. Por lo tanto, cualquier empresa que quiera presionar en los consumidores estadounidenses podría tener problemas.

Como los insectos son saludables, económicos y sostenibles, lo que tenemos aquí es un problema de imagen. Los estadounidenses no consideran que los insectos sean una opción nutritiva aceptable, aunque la ciencia y la razón dirían lo contrario. Así es como la imagen y la reputación pueden ser importantes para los productos y negocios potenciales.

Es un problema de percepción del producto

Es posible que algunas empresas creativas puedan convencer a los consumidores eventualmente para que prueben los errores. Pero tendrán que trabajar muy duro en el problema de la percepción del producto y crear una nueva imagen para esos platos de errores primero.

De archivo: Newsy