Los miembros del personal del frente de la casa en un restaurante son la cara del establecimiento. Son los empleados con los que entran en contacto los clientes, como la azafata que toma nombres, el barman que hace las bebidas, el camarero que entrega las comidas y las mesas de limpieza de camareros. Estos trabajos generalmente no tienen requisitos educativos, ya que los nuevos empleados generalmente reciben capacitación práctica en áreas tales como el manejo seguro de alimentos y el excelente servicio al cliente.
$config[code] not foundSaludos clientes
Los anfitriones y azafatas reciben llamadas, toman nota de las reservas y dan la bienvenida a los clientes cuando entran por la puerta. En días ocupados, los anfitriones toman los nombres de los clientes para su lista de espera antes de dirigirlos al bar o al área de espera. Usando tablas de rotación de mesas para dispersar los negocios de manera equitativa entre las camareras, los anfitriones llevan a los clientes a sus asientos, ofrecen menús e informan a cada mesa los platos en especial esa noche. Según ONet OnLine, los anfitriones y las azafatas ganaron un salario medio por hora de $ 8.96 en 2013.
Sirviendo Bebidas
Aunque los camareros no atienden directamente a los clientes en el comedor, todavía son responsables de hacer todos los pedidos de bebidas. Mientras los camareros manejan a los clientes sentados en el bar, vigilan a las camareras que traen pedidos de bebidas para sus mesas. Entre verter licores y adornar vasos con fruta, los camareros también se aseguran de que los vasos usados se limpien, el equipo se limpie y se reduzca el stock. ONet Online informa que los camareros obtuvieron un ingreso promedio de $ 9.09 por hora en 2013.
Video del dia
Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingEntregando comida
Los anfitriones son alertados por los anfitriones cuando una mesa se ha sentado en su sección. En cuestión de minutos, se dirigen a la estación de bebidas o al bar para recuperar las bebidas de la mesa antes de tomar su pedido de comida. La Asociación Nacional de Restaurantes señala que si el personal de servicio recibe alguna solicitud especial de cocina o alertas de alergia a los alimentos, deben notificar claramente a la cocina cuando ingresen la orden de comida. Por ejemplo, un camarero puede alertar a la cocina de que su cliente tiene una sensibilidad al gluten para que los chefs puedan cambiar los guantes, sartenes, cuchillos u otros equipos. ONet Online señala que los meseros y camareras obtuvieron un salario medio por hora de $ 8.94 en 2013.
Ayudando a los compañeros de trabajo
El personal del autobús, o bussers, actúan como manos adicionales para los meseros al cuidar los detalles menores. Si el personal de servicio está ocupado, por ejemplo, los empleados del autobús pueden llenar vasos de agua y llevar condimentos o servilletas a los clientes; y cuando se atienden a grupos grandes, los buscadores suelen ayudar a llevar las bandejas a las mesas, que también se borran y se restablecen cuando los clientes se van. Dependiendo del establecimiento, los empleados pueden limpiar los platos y lavar las tazas detrás de la barra también. ONet Online clasifica a todo el personal del autobús como asistentes de comedor y cafetería y ayudantes de barman, y señala que obtuvieron una tarifa promedio de $ 8.95 por hora en 2013.
