Ah, la alegría de cortar en rebanadas una hogaza de pan dorado recién horneado directamente de su horno.
Hacer pan artesano es una actividad que muchos cocineros caseros y amantes de la comida disfrutan. El equipo de diseño Ted y Sharon Burdett comparten esta pasión por el pan casero, pero el dúo comenzó a preguntarse si había una mejor manera de hacer el pan perfecto.
$config[code] not foundLa pareja se frustró cuando las herramientas disponibles para hornear en casa no les permitieron la flexibilidad y creatividad que deseaban. Para superar sus propias frustraciones con la cocción casera, la pareja creó el horno de pan Fourneau.
Fourneau es una herramienta de hierro fundido diseñada para adaptarse a los hornos domésticos. Parece algo así como una media cúpula cónica con una puerta que se puede sacar a un lado. El propósito de la puerta es crear un espacio cerrado para atrapar el vapor mientras se hornea. Los Burdetts afirman que su diseño permite que múltiples formas de pan se adapten al interior, mientras que el material de hierro fundido permite una cocción uniforme a alta temperatura.
The Burdetts fundó Strand Design, un estudio con sede en Chicago que se dedica a los materiales sostenibles y de origen local para los productos que crean. Además de su estudio la pareja también enseña. Ted en la Universidad de Illinois en Chicago, y Sharon en la Escuela del Instituto de Arte de Chicago.
Los Burdett han continuado su filosofía de fabricación local y sostenible con el horno de pan Fourneau. Se han asociado con fabricantes de herramientas y fundiciones con sede en Illinois para su producción inicial.
La campaña Fourneau Bread Oven Kickstarter está en sus últimos días. El objetivo inicial de la campaña fue de $ 90,000, pero ha ganado más de $ 127,000 en promesas. Early Birds, o en este caso, los Early Risers pueden obtener un Fourneau por $ 175.
Para obtener más información sobre la verificación del horno de pan Fourneau, vea el video de Kickstarter a continuación:
Los burdett creen que su creación llenará un vacío en el mercado. Han declarado en su página de Kickstarter: “Si bien el método de hornear en recipientes con sobrecalentamiento produce resultados increíbles, es peligroso; Después de arruinar bastante nuestro horno holandés esmaltado, comenzamos a buscar alternativas y descubrimos que la herramienta adecuada para el trabajo simplemente no existía ". De archivo: Fourneau
