Podría pensar que no hay manera de actualizar el negocio de las heladerías. Pero Sub Zero Ice Cream está tratando de cambiar eso. Puede leer todo sobre cómo el negocio está cambiando el juego de los helados en Small Business Spotlight de esta semana.
Lo que hace el negocio
Ofrece opciones únicas de helados.
$config[code] not foundEl fundador Jerry Hancock le dijo a Small Business Trends, “Sub Zero Ice Cream es la primera franquicia de helados de nitrógeno líquido de la nación. Sub Zero puede personalizar los helados con más de 2.5 millones de combinaciones y también vende pasteles y batidos ".
Nicho de negocios
Utilizando un proceso único.
Hancock dice: "Sub Zero es mejor conocido por nuestras golosinas de nitrógeno líquido hechas a pedido a 321 grados, que se demoran aproximadamente dos minutos en crearse utilizando un proceso exclusivo patentado. La congelación instantánea garantiza que los cristales de hielo sean minúsculos, lo que da como resultado un producto ultra suave y cremoso. "La tienda de helados con nitrógeno líquido también satisface una amplia gama de necesidades dietéticas, y ofrece siete bases de crema que incluyen original, natillas premium, bajo en grasa y yogur, además de opciones sin lactosa, veganas y sin azúcar".
Cómo se inició el negocio
A través de una franquicia de burrito.
Hancock explica: “En 2003, mi esposa Naomi y yo compramos una franquicia de burritos en Utah. Dentro de un año, agregamos helado a nuestra tienda para obtener ingresos adicionales. A medida que comenzamos a investigar la industria de los helados, sabíamos que teníamos que ofrecer algo único para diferenciarnos de la concurrida industria. Así que descubrimos una manera de reinventar el helado ".
Mayor victoria
Apareciendo en Shark Tank.
Hancock dice: "Hasta la fecha, la mayor victoria de nuestra empresa fue en 2012, cuando Naomi y yo tuvimos la oportunidad de aparecer en el programa" Shark Tank "y mostrar nuestro producto único. Si bien fue una experiencia estresante y poco familiar, también fue muy emocionante y tremendamente gratificante. Aunque los tiburones no "mordieron" en nuestra franquicia, les encantó el producto. "Aparecer en el programa nos permitió mostrar nuestro helado de nitrógeno líquido en la televisión nacional, y como resultado ganamos miles de clientes potenciales de franquicia".
Lección aprendida
Tómate tiempo para aprender.
Hancock dice: "Si pudiéramos hacerlo todo de nuevo, Naomi y yo no habríamos subestimado la curva de aprendizaje involucrada en el desarrollo inicial del helado. Pasamos innumerables horas experimentando cómo congelarlo, servirlo y hacer los sabores de mejor sabor. Hubo muchos ensayos y errores para determinar la proporción de dilución de sabor adecuada. Lo que pensé que tomaría un año para cerrar, terminó tomando alrededor de cuatro. El helado de nitrógeno líquido no se había hecho de forma personalizada, de 4 a 6 onzas individuales. Producto para consumo inmediato, por lo que tuvimos que aprender a hacerlo con éxito ".
Cómo gastarían un extra de $ 100,000
Construyendo el negocio de la franquicia.
Hancock dice: "Usaríamos $ 100,000 de repuesto para generar nuevos clientes potenciales de franquicia para Sub Zero. "Shark Tank" fue una excelente oportunidad para presentar inicialmente nuestro concepto a los consumidores y potenciales franquiciados por igual. Ahora nos hemos centrado principalmente en agilizar nuestros esfuerzos de marketing, pero reconocemos la necesidad de compartir nuestra oportunidad de negocio divertido para aquellos que buscan invertir ".
Hecho de la diversión
Un ancestro famoso.
Hancock explica: “Somos descendientes reales de John Hancock. Por lo tanto, nos gusta considerarnos los "Padres Fundadores" del helado de nitrógeno ".
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Imágenes: Sub Zero Ice Cream
