La próxima vez que te lleven a una mesa de restaurante con platos, cubiertos y vasos limpios, gracias al camarero más cercano. Estos empleados no obtienen mucha gloria o dinero, pero sus esfuerzos son críticos para el éxito de un restaurante. Los empleados de autobús, que también son comúnmente llamados empleados de negocios, ya que las trabajadoras también pueden realizar estos trabajos, realizan gran parte del trabajo sucio que permite a los servidores concentrarse en servir y a los comensales a disfrutar de su comida.
$config[code] not foundLo que hace un busboy
Sus uniformes pueden diferir, pero un ayudante que trabaja en un restaurante informal tendrá muchas de las mismas responsabilidades que un ayudante que trabaja en una buena comida. Básicamente, los deberes de los camareros se centran en asistir al personal de servicio y asegurar la rotación rápida de las mesas. Mientras que los servidores saludan a los comensales, atienden pedidos, entregan comida y administran los cheques, los ayudantes retiran los platos y preparan las mesas para los nuevos comensales.
Dependiendo del restaurante, también se puede esperar que los ayudantes hagan cosas como lavar los platos, enrollar los cubiertos y reabastecer las estaciones de servicio con los elementos que los servidores necesitan. También pueden ayudar con las tareas de apertura y cierre: colocar las sillas en las mesas, sacar la basura, limpiar pisos y mostradores, regar las plantas, limpiar los menús, etc.
Los empleados de negocios generalmente tienen un contacto muy limitado con los comensales, aunque pueden rellenar los vasos de agua y transmitir las solicitudes de los clientes a los servidores. En algunos restaurantes, los operadores de autobuses también pueden actuar como corredores de alimentos que entregan comidas a los comensales y / o se espera que ayuden a contestar los teléfonos o incluso que ayuden con las reservaciones.
Qué esperar de las mesas de negocios
Busing mesas es un trabajo físicamente exigente. Los camioneros se ponen de pie a lo largo de un turno y hacen muchas flexiones y levantamientos repetitivos. Muchas de las tareas de los camioneros implican llevar cargas pesadas de platos y cristalería, que requieren fuerza, equilibrio y coordinación.
Bussers están constantemente en movimiento. Cuanto más rápido trabajen, más comensales puede servir un restaurante. Cuando un grupo deja una mesa, el busser limpia los platos sucios y puede limpiar la mesa o cambiar el mantel. A continuación, restablece la mesa con platos limpios, vasos y cubiertos. En algunos restaurantes, los buscadores también llenan los vasos de agua antes de que los comensales se sienten. Durante la comida, un autobús puede recargar las bebidas de los comensales o traerles más cubiertos o condimentos a pedido.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por Sapling¿Cuánto ganan los ayudantes?
Trabajar como empresario es un trabajo de nivel de entrada que normalmente paga poco más que el salario mínimo, razón por la cual estos trabajos son a menudo realizados por estudiantes de secundaria y otros trabajadores jóvenes. El salario medio de los trabajadores de servicios de comida como los de los autobuses era $9.81 a partir de mayo de 2017, lo que significa que la mitad de los trabajadores del servicio de alimentos ganaban más y la mitad ganaba menos. En los restaurantes que participan en la agrupación de propinas, en la que los camareros y camareros comparten una parte de sus propinas con cocineros, azafatas y otros empleados, los empleados de los autobuses pueden llevarse a casa un poco más al finalizar cada turno.
El trabajo no es glamoroso, pero debido a que los gerentes a menudo no tienen requisitos de educación para los ayudantes de autobús, este tipo de posición puede ser un buen primer paso en el negocio de los restaurantes para alguien sin un diploma de escuela secundaria. Al igual que otros trabajadores de restaurantes, los empleados de los autobuses deben estar preparados para trabajar en noches, fines de semana y días festivos.
