Limpie las parrillas planas del restaurante para que la comida que usted cocina tenga el mejor sabor. Las parrillas planas, también conocidas como planchas, consisten en una superficie de cocción grande y plana de metal. A diferencia de las parrillas, las parrillas planas son más fáciles de mantener limpias porque no tiene que fregar entre las parrillas. Limpiar la parrilla plana mientras aún está caliente ayuda a liberar los alimentos pegados. Opte por una limpieza nocturna de la parrilla plana poco después de cerrar la cocina para utilizar el calor residual de la parrilla para ayudar en la limpieza. Esto le ahorrará tiempo cuando abra a la mañana siguiente porque la parrilla estará limpia y lista para usar en minutos.
$config[code] not foundApague la parrilla plana caliente y espere a que se enfríe un poco durante dos o tres minutos.
Vacíe el recolector de grasa en un recipiente aprobado para la eliminación de grasas para su restaurante.
Raspe cualquier alimento de la superficie caliente de la parrilla plana con un raspador.
Moje la superficie de la parrilla con agua jabonosa y déjela reposar durante tres a cinco minutos para remojar cualquier comida que aún esté pegada a la parrilla.
Frote la rejilla plana con un cepillo de fregar y enjuague con agua tibia.
