El título de trabajador de servicio de alimentos abarca a todos los empleados que preparan, cocinan o sirven alimentos y bebidas, desde chefs ejecutivos en restaurantes de lujo hasta personal de mostrador en salas de cine. Los trabajadores de preparación, que se reportan a los gerentes de servicio de alimentos, chefs o cocineros, son responsables de preparar los ingredientes cortando la carne, pelando o cortando verduras, sirviendo porciones y preparando café o té. Los empleados que toman pedidos de alimentos y sirven a los clientes también se consideran trabajadores de servicios de alimentos. Pueden realizar una preparación menor de alimentos, como hacer ensaladas o calentar sopas.
$config[code] not foundRequisitos y entrenamiento
Los trabajadores del servicio de alimentos tienen fuerza física y resistencia, y están capacitados para comunicarse, coordinar y escuchar. Por lo general, los empleadores no tienen requisitos de educación o experiencia, pero generalmente asignan nuevas contrataciones a través de un corto período de capacitación. Además, muchos estados, condados y ciudades requieren que los trabajadores que sirven alcohol tengan al menos 18 años de edad. Algunos requieren que los servidores completen un curso de información sobre la venta de bebidas alcohólicas, que los empleadores pueden ofrecer o completar en línea.
Comestibles y detalles
Los trabajadores del servicio de alimentos realizan diversas tareas dependiendo de su posición. Pueden pesar o medir ingredientes, preparar guarniciones o condimentos frescos, y cortar o moler carnes, mariscos y aves. Los trabajadores calientan o cocinan ciertos alimentos, finalizan la presentación de las comidas antes de que se sirvan y preparan o entregan bebidas frías y calientes. Algunos trabajadores del servicio de alimentos se encargan de colocar mesas de comedor y decorarlas con manteles, utensilios y centros de mesa.
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Los trabajadores del servicio de comidas a menudo comparten la responsabilidad general de repoblar los suministros, ya sean paquetes de azúcar para una estación de café o un aderezo para la barra de ensaladas. Los que están en la cocina mantienen y registran las temperaturas del área de almacenamiento y los alimentos varias veces durante un turno. Los trabajadores del servicio de alimentos generalmente se encargan de limpiar o desinfectar ciertos equipos o áreas al final de cada día. Pueden calcular facturas y aceptar pagos de los clientes, recoger platos sucios, limpiar mesas y lavar platos.
Adelanto y ganancias
Los trabajadores de servicios de alimentos pueden avanzar después de adquirir experiencia en la industria. Por ejemplo, los que están en la preparación de alimentos a menudo se convierten en ayudantes o cocineros de línea, mientras que los trabajadores de la cafetería y los asistentes del comedor pueden convertirse en servidores o camareros. De acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., La preparación de alimentos y el servicio a los trabajadores, incluidos los de la industria de comida rápida, obtuvieron un ingreso anual promedio de $ 18,880, en mayo de 2013. Se espera que las oportunidades de empleo aumenten un 14 por ciento entre 2012 y 2022, en comparación con el aumento promedio del 11 por ciento de todas las ocupaciones.
