La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos acaba de publicar una nueva guía que debería ayudar a los pequeños agricultores a comprender las normas y exenciones que rodean la norma de seguridad de los productos de la Ley de Modernización de la Seguridad de los Alimentos.
La guía, a la que puede acceder (PDF) directamente en el sitio web de la FDA, incluye 35 páginas sobre la regla, incluidas las granjas a las que se aplica, las excepciones disponibles y fechas importantes que los agricultores deben conocer. La regla tiene varios componentes diferentes. Pero todos ellos están orientados a mejorar las prácticas de seguridad alimentaria en granjas de todos los tamaños.
$config[code] not foundResumen de la Regla de Seguridad de Productos FSMA
La regla incluye requisitos para:
- Cualificaciones y formación del personal.
- Salud e higiene
- Agua agrícola
- Enmiendas biológicas del suelo.
- Animales domesticados y salvajes.
- Equipos, herramientas y construcción.
- Coles
Y todas las granjas o instalaciones de tipo mixto que venden más de $ 25,000 en productos al año durante al menos tres años están sujetas a estos requisitos. Pero también hay algunas exenciones calificadas. Por ejemplo, las empresas que han vendido menos de $ 500,000 en valor total de alimentos durante los tres años anteriores pueden ser elegibles para una exención.
Además, hay diferentes fechas en que las empresas deben comenzar a cumplir con cada regla. Por ejemplo, la fecha en que las actividades cubiertas relacionadas con brotes deben cumplir con la regla es el 26 de enero de 2018 para las pequeñas empresas y el 28 de enero de 2019 para las empresas muy pequeñas. La guía también incluye explicaciones sobre qué empresas se clasifican en qué categorías de tamaño.
La guía incluye una explicación mucho más detallada de la regla, las exenciones y todo lo que las pequeñas fincas deben saber sobre el cumplimiento de la regla de seguridad de los productos.Por lo tanto, si bien las regulaciones como esta a veces pueden ser confusas y onerosas para las pequeñas empresas, esta guía le brinda un recurso valioso para ayudarlo a comprender todo lo que se requiere de su empresa y las diferentes opciones que puede tener para garantizar el cumplimiento.
Foto del agrónomo a través de Shutterstock
