Las franquicias relacionadas con la comida son sin duda el tipo más visible de concepto de franquicia. Curiosamente, representan el mayor porcentaje de empresas franquiciadas en el mundo.
$config[code] not foundAdmito que antes de involucrarme con la franquicia, lo visual que tenía de una "franquicia" era un edificio limpio y de buen tamaño, que era el centro de actividad en el desayuno, el almuerzo y la cena, en Main Street, EE. UU. (Este visual siempre parecía tener adolescentes con el rostro pálido que recibían pedidos en un mostrador de cromo brillante, diciendo robóticamente "Bienvenido a Mc _____, ¿puedo tomar su pedido?")
Ray Kroc, un genio de hombres, comenzó la franquicia de comida más famosa de todas en 1955. Fue en la época en que se construían las autopistas, y su visión incluía la construcción de estos restaurantes de comida rápida en casi todas partes donde había una rampa de salida. de estas autopistas. Creo que su visión resultó ser acertada. Aquí están los últimos números:
"Mas que 30,000 Restaurantes locales que atienden a casi 50 millones de personas en más de 119 países cada día ". Según el sitio web de McDonald's Corporation (al 30 de enero de 2007).
Esos números son ciertamente impresionantes. ¿No le importaría poseer 3 o 4 de esas franquicias, eh?
Aquí es donde la fantasía y la realidad chocan. Lo se por experiencia. (Mi primer trabajo fue en un restaurante. Era lavaplatos e incluso tenía una tarjeta de tiempo. ¡Yipee! En retrospectiva, desearía no haber elegido un chino Restaurante como mi primera entrada en el mercado laboral. ¡Las cenas de 5 platos produjeron demasiados platos sucios!)
El trabajo de restaurante es muy duro. Dueño de Un restaurante es muy, muy duro. Las horas son ridículamente largas, los problemas de recursos humanos son horrendos, y la forma en que los costos de los alimentos aumentan y disminuyen hace que a veces un margen de beneficio impredecible. Me gustaría añadir una cosa más. ¡Las horas son ridículamente largas! Si no has tenido el placer de estar de pie entre 15 y 16 horas al día, entonces simplemente no has vivido.
Recientemente formé parte de un panel sobre opciones de autoempleo en una universidad local. Sentado a mi derecha estaba el co-fundador de una cadena regional de arreglos para el hogar, que en un momento tenía 1800 empleados. Ahora dirige una incubadora de empresas y dijo que "la gestión de los empleados es la parte más difícil de los propietarios de pequeñas empresas". Estoy totalmente de acuerdo con su evaluación, ya que estaba a cargo de una docena de empleados una vez, como un restaurante de servicio completo. gerente.
El director de uno de los Centros de Desarrollo de la Pequeña Empresa de Ohio también estaba en el panel, y estuvo de acuerdo con mi evaluación de la industria de alimentos en franquicia. “Se sabe que la industria de restaurantes tiene tasas de fracaso extremadamente altas. Sin embargo, una franquicia sí viene con un sistema, y eso es ciertamente una ventaja si vas a esa industria ".
Algunos de ustedes dirán que no estoy pintando un cuadro bonito.. (Cuando pinto, no pinto en resúmenes … pinto escenas que son reales y reales)
La realidad de invertir en una franquicia de alimentos es que el trabajo es extremadamente difícil, las horas son largas, la inversión inicial generalmente se encuentra en el extremo superior del espectro de franquicias y los problemas de rotación de empleados pueden ser abrumadores, a veces.
¡Hay, sin embargo, una luz brillante al final del túnel! Si tiene experiencia en la industria de restaurantes, los problemas que señalé son los que ya lo sabes Entrar en un negocio del que sabes mucho tiene sus ventajas. Después de todo, hay muchos dueños de franquicias de comida muy exitosos.
$config[code] not foundEntonces, si está pensando en invertir en una franquicia propia y se está inclinando hacia una franquicia de alimentos, ahora sabe mucho más que algunas otras personas que pueden haber invertido en una franquicia de alimentos, sin hacer mucha tarea. Acabas de aumentar tus posibilidades de éxito.
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