Una expo de restaurante, o expeditor, sirve como un intermediario entre los clientes y el personal de cocina. La posición de la exposición es un papel importante, dado que la satisfacción del cliente depende en gran medida de lo bueno que sea en su trabajo. Esta es una posición que requiere que el individuo sea un tomador de decisiones independiente y un jugador de equipo simultáneamente. Hay varias responsabilidades que cumplir como expo de restaurante.
$config[code] not foundCumplimiento de la orden
La responsabilidad principal de un expedidor de restaurantes es garantizar que los pedidos lleguen a su mesa de la manera más rápida y precisa posible. El expedidor pasa las órdenes de los clientes al personal de cocina; una vez que están listos, inspecciona el plato para confirmar que cumple con las normas de calidad de los alimentos del restaurante. Por ejemplo, si las normas de higiene del restaurante exigen que los pedidos de alimentos se cubran mientras se transmiten a los clientes, la exposición debe asegurarse de que el personal lo haga. El expedidor luego notifica a los meseros o camareras para que entreguen los pedidos a las mesas apropiadas. Es su responsabilidad garantizar un flujo de trabajo rápido y suave entre los servidores y la cocina.
La satisfacción del cliente
Un expedidor de alimentos debe asegurarse de que cada servicio se brinde para la máxima satisfacción de los clientes, que comienza con la garantía de que el ambiente del restaurante sea limpio y amigable. Es posible que algunos restaurantes requieran que los expedicionarios realicen también funciones de servidor, lo que podría incluir configurar mesas, limpiar platos, organizar cubiertos esenciales y saludar a los clientes con un tono amigable. Los expedidores también deben garantizar condiciones higiénicas en los baños de los restaurantes.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingHabilidades preferidas
La posición de un expedidor de alimentos requiere una combinación de habilidades, como fuertes habilidades de comunicación y la capacidad de llevarse bien con una variedad de tipos de personalidad, ya que el trabajo requiere trabajar con los clientes y empleados del restaurante. Un oído empático, la disposición para ayudar y una personalidad cálida y amigable también son una ventaja definitiva. Los restaurantes exclusivos ponen énfasis en las habilidades de inglés bien habladas y en la aptitud para una buena comida y buen vino. La experiencia en un ambiente de restaurante acelerado también es esencial.
Desafíos laborales
Los expedidores trabajan en entornos de alto estrés donde deben mantener un ritmo rápido todos los días. Los errores pueden costar la insatisfacción del cliente, que a veces puede costar el trabajo. Los expedidores deben manejar una variedad de comportamientos, incluidos los clientes airados, el personal difícil del restaurante y los supervisores que no cooperan, para garantizar un flujo de procesos sin problemas y un ambiente agradable para el cliente. Este trabajo también puede tener efectos físicos, ya que es posible que se requiera que los expedidores permanezcan de pie por largas horas y estén expuestos a ambientes calientes de la cocina todos los días.
