Los chefs son artesanos con una pasión por crear y preparar deliciosas comidas para los clientes. No hay una sola forma de convertirse en chef, y la experiencia en el trabajo puede ser tan valiosa como la capacitación formal. Sin embargo, tomar clases en colegios comunitarios o escuelas comerciales es una forma de obtener una ventaja en un campo que puede ser altamente competitivo.
Educación formal
El camino de un chef a menudo comienza con dos años de educación culinaria. Los colegios comunitarios, escuelas de comercio, escuelas de artes culinarias y programas de hospitalidad ofrecen dicha capacitación. Para una educación más extensa y completa, complete una licenciatura en artes culinarias o gastronomía de cuatro años. Gran parte de los cursos se centran en el aprendizaje de ingredientes, la preparación de recetas, la cocción, la cocina, la planificación de menús, la gestión de inventarios y el saneamiento. Los estudiantes de cocina también toman clases relacionadas con los negocios en áreas como el espíritu empresarial y la venta. En algunas escuelas, usted asume un rol práctico al preparar alimentos o tomar pedidos en un restaurante en el campus.
$config[code] not foundAprendizaje formal
Un aprendizaje formal es una alternativa educativa práctica que combina la experiencia laboral con el aprendizaje en el aula. La Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos indica que, a partir de 2014, la American Culinary Federation ha acreditado 200 programas de aprendizaje. Muchas asociaciones de la industria y sindicatos facilitan el aprendizaje. La duración típica es de dos años, y usted pasa un mínimo de 1,000 horas entre las clases y la capacitación en el trabajo. Al igual que con un programa universitario, aprendes todas las facetas de la preparación de alimentos, la salud y la seguridad. Un aprendizaje formal se completa con un chef profesional veterano.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingExperiencia laboral práctica
Otro camino para convertirse en chef es simplemente trabajar en la cocina de un restaurante y obtener experiencia práctica. Los aspirantes a chefs pueden comenzar en un lavaplatos o en una función de limpieza A menudo, sin embargo, los chefs comienzan en un papel de cocinero de nivel de entrada. Los cocineros ayudan a los chefs preparando y limpiando equipos, mezclando ingredientes y realizando otras tareas en el proceso de preparación de alimentos. Después de que demuestre su habilidad básica de cocina y profesionalismo en la cocina, puede encontrar oportunidades para trabajar en un chef o jefe de cocina.
Certificación y Desarrollo de Habilidades
Los chefs pueden establecer credibilidad en su profesión al obtener certificaciones de la American Culinary Federation. Estos son avales opcionales que puede obtener después de trabajar como chef de seis meses a cinco años. Durante su educación y experiencia laboral, desarrolle varias habilidades profesionales clave. La experiencia culinaria y la creatividad son vitales para separarse de la multitud como un chef de alta calidad. Estas habilidades te ayudan a innovar con nuevas recetas. Los chefs también supervisan al personal de cocina, por lo que necesita excelentes habilidades de liderazgo y comunicación. La administración del tiempo y la visión para los negocios también son importantes si desea administrar su propio restaurante.
