Allagash Brewing Company es una pequeña cervecería artesanal en Portland, Maine, que emplea a unas 65 personas. Ante el desafío de comercializar lo que es esencialmente un negocio de fabricación, la empresa comenzó a realizar visitas a las instalaciones.
Las visitas a las instalaciones despegaron y se convirtió en un éxito En los meses de verano, las visitas a las cervecerías se agotan a menudo.
Pero las visitas a las instalaciones plantearon otro problema: cómo superar el ruido involucrado en una visita.
$config[code] not found"Las cervecerías son lugares ruidosos", nos dijo Jill Sacco, quien está a cargo del marketing de la gira de Allagash, en una entrevista. "En Allagash estás" justo allí ", no en una pasarela o detrás de un vidrio". Dijo que los guías de la cervecería "tenían que gritar" para ser escuchados. Eso, agrega, fue estresante para los guías y para los visitantes que se esforzaban por escuchar.
Fue entonces cuando Allagash aprovechó la tecnología para una solución. Primero consideraron (sin éxito) un micrófono de altavoz. El micrófono aún era difícil de escuchar para los visitantes, y tampoco era bueno para la satisfacción de los empleados. "Si estuviéramos haciendo 8 o 9 recorridos al día, los muchachos que trabajaban en la línea tenían que escuchar el recorrido 8 o 9 veces al día", señaló.
Entonces, Allagash golpeó la solución de un sistema de auriculares inalámbricos. Probaron uno de Listen Technologies llamado Sistema de RF Portátil. El guía turístico usa un sistema transmisor, que habla en un auricular con micrófono.El guía puede hablar en un tono normal sin necesidad de gritar. La voz de la guía se transmite de forma inalámbrica, y los que están en el tour con los auriculares del receptor pueden subir o bajar el volumen para una experiencia de calidad.
Inicialmente, dice Sacco, el equipo de Allagash no estaba seguro de que usar ese sistema fuera la decisión correcta. "Teníamos dudas de intentarlo al principio", dijo. La compañía quería mantener un toque personal, y les preocupaba que los sets parecieran demasiado corporativos o muy parecidos a Disney World.
Sin embargo, el resultado ha sido el contrario. Usando el sistema de guía de viaje portátil (vea la imagen a continuación), los visitantes del tour pueden escuchar incluso si están en la parte posterior del grupo. Los guías turísticos son ahora más relajados. Los trabajadores de línea no tienen que soportar escuchar el mismo recorrido una y otra vez, día tras día, dice Sacco. "Lo probamos y nos encantó".
Recorridos por instalaciones: una forma de hacer crecer un negocio de manufactura
Allagash fue fundada en 1995 como una operación de un solo hombre. El fundador Rob Tod había trabajado en una cervecería, pero pensó que había un vacío en el movimiento de elaboración artesanal. Así que comenzó con una pequeña cervecería de 15 barriles y comenzó a producir cervezas tradicionales de estilo belga. En el camino, la gente comenzó a visitar la cervecería con ganas de pasear. Poco a poco la empresa comenzó a formalizarse más para los tours.
Avance rápido hasta hoy. La compañía ha sido reconocida por la calidad de sus cervezas. Trip Advisor incluso lo ha reconocido como el tour de la cervecería número 2 en la nación, superando a los nombres conocidos a nivel nacional como Samuel Adams y Anheuser Busch por sus visitas a las instalaciones.
En 2013, Allagash tendrá un estimado de 22,000 personas recorriendo sus instalaciones, a veces con ocho o más recorridos cada día en el verano. Un recorrido típico tiene hasta 25 personas cada uno. La compañía ofrece catas de cerveza a adultos mayores de edad después de las visitas. Y también tienen una tienda minorista donde Allagash vende artículos de marca tales como camisetas, artículos de vidrio, abridores de botellas, sombreros, botellas de agua, frisbees y, por supuesto, cerveza para llevar a casa.
Según Jill Sacco, realizar visitas a instalaciones tiene sentido como estrategia de marketing. Allagash no tiene bar, pub o restaurante en el lugar. Las visitas guiadas, las degustaciones gratuitas y la tienda minorista le dan a la gente una razón para venir a la cervecería.
Más importante aún, los recorridos por las instalaciones refuerzan la marca y brindan a los visitantes algo para recordar el negocio. Ella dice: "La gente se va con cálidos fuzzies, tienen una conexión emocional con la marca después de estar aquí".
Eso lleva a un aumento de las ventas para el negocio, señala.
Sin embargo, requiere una inversión antes de que comience a pagar. En los primeros años, la ejecución de los recorridos y la organización de las catas no eran actividades autosostenidas. Pero este año, dice Sacco, por primera vez las operaciones de la gira se recuperarán. Las ganancias de la tienda minorista ahora cubren aproximadamente el costo del personal (5 personas de tiempo completo durante todo el año, más por temporada), así como los suministros de degustación y la asignación de gastos generales. Y eso ni siquiera tiene en cuenta el aumento en las ventas que la compañía atribuye a los tours.
Pero hacer tours a esa escala requiere una buena estrategia, planificación y ejecución. Y se necesita tecnología, también. Además del sistema de sonido portátil Listen, otra tecnología que utiliza Allagash incluye Eventbrite en el sitio web de la compañía para reservas de tours.
Y el sitio web de la compañía es en sí mismo un atractivo de marketing e integrado con otros aspectos del marketing de la compañía. El sitio web es visualmente emocionante, con hermosas imágenes de los productos de la compañía.
Pero el sitio web con su marketing integrado va más allá de eso, con imágenes de buena comida de restaurantes finos (a pesar de que la empresa en sí no tiene operaciones de alimentos). También hay una sección para una competencia de alimentos que Allagash Brewing celebra cada año en el Culinary Institute of Education, para "aumentar el conocimiento de maridar y cocinar alimentos de calidad con cervezas". El sitio web luego presenta las recetas, como las chuletas de cerdo glaseadas con barbacoa. usando Allagash Interlude ale como uno de los ingredientes. La empresa incluso tiene su propio libro de cocina.
La realización de visitas a las instalaciones puede ser una poderosa técnica de marketing, siempre que tenga en cuenta todos los detalles, incluido el sonido. Además, obtendrá un mayor impacto si integra el programa de la gira con otros aspectos de su comercialización para una experiencia completa y convincente. Para el tipo correcto de pequeña empresa, las visitas a las instalaciones son un marketing poderoso.
Imágenes: cortesía de Allagash.
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