La fabricación y decoración profesional de pasteles es un campo lucrativo, que permite mucha flexibilidad y creatividad. La fabricación de pasteles es un arte, así como una habilidad práctica que deja mucho espacio para el crecimiento y el desarrollo. Convertirse en un fabricante de pastel profesional generalmente implica completar un programa de certificación en panadería y pastelería. Aunque solo un mínimo de un diploma de escuela secundaria es necesario para la mayoría de las posiciones de panadería de nivel de entrada, a través de las cuales se puede obtener experiencia práctica en cocción y decoración, se requieren títulos y certificaciones de escuelas culinarias para obtener posiciones de cocción y decoración más competitivas.
$config[code] not foundBusque empleo de nivel de entrada en un supermercado o panadería independiente para adquirir experiencia en la industria de panadería y pastelería. Esto te ayudará a obtener una perspectiva realista, así como habilidades básicas para hacer pasteles y decorar. Es importante cimentar su interés en el campo de la panadería y la pastelería antes de invertir en un título culinario o en un programa de certificación.
Investigue escuelas culinarias y programas de certificación de repostería y panadería que sean acordes con su nivel de educación y habilidades. La experiencia previa en panadería lo hará más competitivo para obtener acceso a los programas culinarios de repostería y pastelería. Un Certified Journey Baker (CJB), por ejemplo, requiere al menos un año de experiencia en panadería, mientras que un Certified Master Baker (CMB) requiere una certificación Certified Baker (CB) más cuatro años de experiencia profesional en retail.
Complete el grado culinario o el programa de certificación apropiado para sus intereses y ambiciones profesionales. Los cursos de certificación cubren temas como los principios de cocción, conceptos de nutrición, mezcla y preparación, diseños de pastel clásicos y contemporáneos, saneamiento de panadería y comercialización.
Obtenga oportunidades de empleo nuevas o graduadas acordes con sus nuevas credenciales culinarias para hornear. Obtenga las licencias estatales y locales adecuadas para practicar la fabricación de pasteles y pastelería, ya sea que esté operando dentro de una empresa o iniciando negocios por su cuenta.
Propina
Si desea establecer una empresa de pastelería u obtener un empleo de nivel superior en la industria de la torta, ofrezca hacer y diseñar pasteles para una red personal de amigos y familiares con un descuento. Esto ayudará a construir su perfil y cartera.
Mirar los pasteles en los eventos de otras personas, como bodas, cumpleaños, aniversarios y fiestas corporativas, puede ayudarlo a obtener una perspectiva y una perspectiva sobre cómo desarrollar sus propias habilidades para hacer pasteles. Red con otros fabricantes profesionales de pastel en estos eventos, si es posible.
Advertencia
No esperes un salario alto en las primeras etapas de una carrera de pastelería. El salario promedio es un estimado de $ 30,000 por año; pero puede aumentar a más de $ 60,000 por año con educación adicional, certificados y experiencia.
