Los nutricionistas comunitarios suelen ser dietistas registrados que organizan e implementan políticas y programas de nutrición. Las escuelas locales, los establecimientos de salud, las agencias gubernamentales, los programas residenciales y otras asociaciones vecinales emplean a nutricionistas para evaluar las necesidades dietéticas dentro de su comunidad y educarlos sobre el papel que tienen la aptitud física y la nutrición para lograr una salud óptima.
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Los nutricionistas comunitarios desempeñan un papel fundamental a la hora de educar a las personas y las familias sobre los principios de nutrición ideal, dieta y selección de alimentos. Como se señaló en Careerplanner.com, los nutricionistas comunitarios desarrollan e implementan planes de atención al evaluar las necesidades nutricionales y los recursos disponibles dentro de la comunidad. Esto incluye tener en cuenta el estado económico y financiero de la población. Además, pueden ayudar a las familias económicamente desfavorecidas a inscribirse en programas asistidos por el gobierno que proporcionan vales para comprar alimentos saludables. Según el sitio web del Departamento de Salud del Estado de Nueva York (www.health.state.ny.us), los nutricionistas / dietistas de salud pública a menudo participan en programas como el Programa especial de nutrición suplementaria para mujeres, bebés y niños (WIC, por sus siglas en inglés), El Programa de Alimentos para el Cuidado de Adultos (CACFP), el Programa de Alimentos y Nutrición (FAN) y el Programa de Asistencia de Nutrición y Prevención del Hambre (HPNAP). En este sentido, los nutricionistas de la comunidad ayudan a las familias a crear listas de compras y planes de comidas, para que puedan aprender a ser expertos en nutrición por sí mismos y hacer comidas que se adapten a sus medios y estilo de vida. También ofrecen consultas nutricionales y hablan a la comunidad sobre formas de desarrollar hábitos alimenticios saludables que cumplan con sus propios requisitos dietéticos.
Ayudando a las organizaciones locales
Nutricionistas comunitarios también están involucrados en organizaciones locales. Sus tareas pueden incluir asesoría y asistencia para el desarrollo de programas nutricionales para poblaciones específicas, diseño de propuestas de financiamiento, revisión de informes dietéticos y contribución a estudios estadísticos de salud relacionados con la nutrición. También evalúan los sistemas de servicio de alimentos y hacen recomendaciones para niveles de conformidad que proporcionarán una nutrición óptima y alimentos de calidad si se asocian con instituciones de atención grupal. Los nutricionistas de la comunidad pueden trabajar junto a la cafetería o el personal del servicio de alimentos para garantizar que los menús del almuerzo de la escuela ofrezcan una nutrición adecuada, o con varios centros de salud para garantizar que los alimentos proporcionados satisfagan las necesidades de una población especial. Esto es crítico para aquellos que sufren de una condición médica, aquellos con restricciones dietéticas y aquellos que necesitan tomar suplementos de nutrición.
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Además de planificar, crear y evaluar los diferentes servicios de nutrición ofrecidos, los nutricionistas de la comunidad están a cargo de los aspectos educativos y de divulgación de la nutrición dentro de la comunidad. Esto requiere que tengan una perspectiva basada en la población, para que puedan distinguir las necesidades específicas, los problemas y otros factores relevantes de la población objetivo. Por ejemplo, el papel de un nutricionista en una comunidad predominantemente mayor sería diferente del papel de un nutricionista en una comunidad compuesta principalmente de adultos jóvenes. Algunas comunidades también pueden tener problemas con problemas particulares, como el aumento de la obesidad. Además, de acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. Sobre Dietistas y Nutricionistas, “el aumento del interés público en la nutrición ha generado oportunidades laborales en la fabricación, publicidad y comercialización de alimentos. "En estas áreas, los dietistas analizan los alimentos, preparan publicaciones para su distribución o informan sobre temas como la fibra dietética, los suplementos vitamínicos o el contenido nutricional de las recetas".
