Las azafatas saludan a los invitados cuando entran a un restaurante y los llevan a su mesa. Una azafata debe proporcionar menús, calcular cuánto tiempo tendrán que esperar los invitados por una mesa, rotar las secciones para que todos los servidores tengan el mismo número de invitados y comunicarse con la cocina sobre grandes fiestas. Algunas azafatas cierran cheques de huéspedes y cobran pagos. Como se indica en el sitio web de Snag a Job, "los anfitriones y las azafatas son las personas que realizan tareas múltiples en los restaurantes". Las azafatas también realizan tareas laterales en ciertos restaurantes.
$config[code] not foundLos menús
Las azafatas mantienen menús. Cada noche después del cierre del restaurante, examine los menús para ver si hay derrames, quemaduras o desgarros. Reparar o eliminar los menús dañados. Si el menú está laminado, limpie cada menú con un paño húmedo. El chef o el gerente del restaurante pueden imprimir nuevos especiales o nuevos elementos del menú. Actualice todos los menús insertando la página que lista los especiales o los nuevos elementos del menú. Si su restaurante publica ofertas especiales en un cartel, escriba las ofertas especiales en letras grandes y legibles.
Teléfono
La anfitriona podrá contestar el teléfono. Contesta el teléfono en un tono amable y cordial. Responda preguntas sobre temas tales como las horas de operación, elementos específicos del menú o direcciones al restaurante. Si el restaurante toma las reservas por teléfono, la anfitriona registra la reserva. La línea principal del restaurante es una comunicación principal para todo el personal del restaurante. El personal de la cocina, los servidores, los camareros y los ayudantes de camareros a menudo no están disponibles por teléfono celular o correo electrónico durante su turno y deben atender las llamadas en el teléfono del restaurante. Si la llamada es para otra persona, informe a la persona que llama que necesita ponerla en espera, luego busque a la persona del personal tan pronto como sea posible.
Video del dia
Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingBaños
Los empleados de los autobuses son los principales responsables de la limpieza de los baños. En un restaurante ocupado, el baño debe limpiarse tan a menudo que se le pedirá ayuda a la anfitriona. Limpie los mostradores, rellene el papel higiénico y las toallas de papel, barra cualquier cosa que esté en el suelo y saque la basura. Enjuague cada inodoro cuyo recipiente no esté vacío.
Corredor de comida
Si se deben entregar muchos pedidos al mismo tiempo, se le puede pedir a la anfitriona que sea un corredor de alimentos. Ve a la ventana de la cocina para recoger la comida. El administrador de la cocina o el servidor le dirá dónde llevar la comida.
Mesas de bus
Azafatas a veces mesas de bus. Traiga una bandeja y un trapo a la mesa. Cargue la bandeja con los platos, vasos, cubiertos y servilletas. Limpie la mesa con el trapo. Asegúrese de limpiar debajo del lugar donde coloca la bandeja sobre la mesa. Trae todo a la sala de platos. Tirar la comida y las servilletas a la basura. Vierta los líquidos de las tazas y colóquelos en el estante para tazas. Coloque los platos en el estante de la placa. Devuelve la bandeja y el trapo al lugar donde los encontraste.
