Cuando piensas en papas fritas, probablemente las imagines junto a una hamburguesa u otro plato. Pero ahora, las papas fritas pueden valerse por sí mismas como un plato principal gracias a #getfried Fry Cafe.
Lea más sobre este nuevo giro en las papas fritas y el negocio detrás de esta semana en Small Business Spotlight.
Lo que hace el negocio
Ofrece patatas fritas con un toque especial.
$config[code] not foundEl fundador Chris Covelli dijo a Small Business Trends, "#getfried Fry Cafe es una franquicia de restaurantes de servicio rápido que se especializa en papas fritas y bocadillos gourmet para el consumidor que viaja. El concepto ofrece seis tipos de papas fritas: cortadas a mano, cortadas recubiertas, gofres sazonadas, rizadas, batatas fritas y pastel de embudo. Las papas fritas se pueden personalizar con pollo desmenuzado, carne molida o chile, y se pueden acompañar con aderezo de chipotle, salsa, Nutella, hummus o aceite de trufa ".
Nicho de negocios
Variedad.
Covelli dice: “Muchos conceptos en competencia sirven a un tipo de alevines. Tenemos seis Esto ofrece una mayor variedad y una personalización infinita, lo que en última instancia aumenta la satisfacción del cliente ".
Cómo se inició el negocio
Debido a un mercado sin explotar.
Covelli explica: “Me presentaron a los cafés de frituras en los Países Bajos y Canadá, y me di cuenta de que el mercado de los Estados Unidos estaba relativamente sin explotar para los restaurantes gourmet de papas fritas similares. Abrimos la primera ubicación de #getfried … en Buffalo, NY en 2015, y ahora tenemos dos ubicaciones en el oeste de Nueva York y una en San Antonio, Texas, con otras en desarrollo ".
Mayor victoria
Firma de su primer contrato de franquicia en San Antonio, Texas.
Covelli dice: "El grupo está liderado por Craig Christopher, un veterano de la industria de la hostelería y la hostelería y antiguo propietario de la franquicia de Subway Sandwiches. Interesado en hacer negocios por sí mismo, se sintió atraído por #getfried debido a los costos razonables de franquicia y desarrollo, operaciones simples y estrategia de marca vanguardista ".
Mayor riesgo
Apertura en un centro comercial de Buffalo.
Covelli explica: “Los centros comerciales en Buffalo dependen en gran medida de los compradores canadienses, y en el último año y medio, el dólar canadiense se ha debilitado. "Abrir nuestra primera ubicación en un centro comercial fue un movimiento arriesgado considerando la disminución de visitantes canadienses, pero #getfried fue un concepto sólido y la primera ubicación fue un gran éxito entre los consumidores, lo que nos llevó a abrir un segundo #getfried en Buffalo poco después".
Lección aprendida
Aprovecha las crecientes tendencias.
Covelli dice: “Los camiones de comida se están volviendo cada vez más populares entre los consumidores y también producen un menor costo de inicio. Si el concepto de franquicia debutara con un camión de comida, podríamos haber creado conciencia de marca y demanda en la región a un costo menor antes de desplegar una ubicación de ladrillo y mortero. "Getfried ahora opera un exitoso camión de comida en San Antonio, y también espera debutar uno en Buffalo, NY en los próximos meses".
Evento especial
Fry comiendo concurso!
Covelli dice: “Para celebrar la gran inauguración de la primera ubicación de #getfried, celebramos un concurso de comer papas fritas en el vestíbulo principal del centro comercial. Diez concursantes tuvieron que comer tres cestas de freír grandes y cargadas en menos de 10 minutos. ¡Se estimó que las tres canastas combinadas pesaban entre cinco y siete libras!
* * * * *
Obtenga más información sobre el Spotlight pequeño Biz programa
Imágenes: #getfried Fry Cafe; Imagen superior: Chris Covelli
1 comentario ▼
