Los chefs pueden trabajar en restaurantes, supermercados, tiendas de alimentos especializados, centros de atención residencial, escuelas, hospitales, hogares privados o empresas de catering. Pueden ser empleados en barcos, o en refugios o complejos turísticos. Aunque sus ubicaciones de trabajo pueden variar, los entornos de trabajo de los chefs comparten muchas características.
Largas horas
Mientras que algunos chefs trabajan horas convencionales, muchos no lo hacen. Los chefs que trabajan en restaurantes de alta cocina, así como los jefes de cocina y sous chefs, suelen llegar al trabajo antes de que el restaurante abra y salgan bien después de que cierre por la noche. Las horas de trabajo para los chefs pueden incluir días festivos y fines de semana también.
$config[code] not foundPaso acelerado
En un restaurante típico, los chefs deben preparar comida para los comensales muy rápidamente. Los chefs están bajo presión constante para cocinar alimentos de alta calidad de forma rápida y cumplir con los procedimientos de seguridad y saneamiento. En momentos especialmente ocupados, los chefs deben hacer malabarismos con numerosos pedidos a la vez y aún así preparar una comida deliciosa para cada cliente.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingFísicamente exigente
Los chefs están de pie durante casi todo el día de trabajo. Levantan objetos pesados de manera rutinaria y están constantemente expuestos a hornos y parrillas calientes. El hecho de ser un chef conlleva varios riesgos, incluidos los cortes, resbalones, caídas y quemaduras, pero las lesiones en las que incurre en el cumplimiento del deber son generalmente menores.
Socialmente exigente
Los chefs trabajan todos los días con el resto del personal de cocina. Deben poder comunicarse de forma rápida y eficiente entre ellos. Al igual que con cualquier entorno de trabajo en equipo, las tareas se ejecutan con mayor facilidad y el trabajo es más placentero cuando los miembros del equipo se llevan bien entre sí. Además, a los chefs que trabajan en un restaurante de alta cocina se les puede pedir que interactúen con los comensales. La competencia social es una habilidad natural para la mayoría de los chefs.
