Los camareros a menudo son promovidos a sus puestos de trabajo desde otros puestos de restaurantes o aprenden el oficio asistiendo a la escuela de barman. De acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales de los EE. UU., Debe tener al menos 18 años para servir alcohol a los clientes, pero muchos empleadores prefieren solicitantes que tengan al menos 25. La capacitación en el trabajo garantiza que tenga lo necesario para no solo servir bebidas, sino también También para verificar las identificaciones, trapear los pisos y mantener el bar surtido.
$config[code] not foundHabilidades y Conocimientos
Los camareros deben ser rápidos, ágiles y coordinados. Pasa la mayor parte del tiempo de pie mientras se mueve alrededor de la barra para recuperar tazas o aderezos y, ocasionalmente, corre a los almacenes para reponer los suministros. Los camareros deben comprender los productos que sirven, incluida la cantidad adecuada de licor para cada bebida y las diferencias de sabor entre los vinos tintos y blancos. Deben conocer los procedimientos seguros de manipulación y saneamiento de los alimentos, por ejemplo, cómo entregar adecuadamente los platos a los clientes y cuánto tiempo deben desinfectar los anteojos.
Reglas y Escuelas
La mayoría de los empleadores no esperan que los camareros cumplan con estrictos requisitos educativos, pero los candidatos que toman cursos de cocina para aprender lo básico pueden considerarse más calificados. Toma clases en una escuela técnica o vocacional. Los cursos suelen durar unas pocas semanas y abarcan temas como los reglamentos para vender bebidas alcohólicas y bebidas. Las escuelas privadas pueden ofrecer clases más profundas. La Escuela de Bartending de Bartenders Nacional, por ejemplo, brinda instrucción sobre coctelería de estilo, administración de bares y servicio de bebidas responsable.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingRecetas y Experiencia
Los servidores y ayudantes de bar que aspiran a ser bartenders se benefician de una observación atenta. Mire a los camareros experimentados para aprender técnicas de mezcla de bebidas, como agitar o remover, y cómo elegir el licor adecuado para servir. Ya sea que sea promovido desde dentro o contratado desde el exterior, espere un corto período de entrenamiento para sentirse cómodo en su nuevo entorno. Familiarícese con la configuración y la descomposición de la barra, mientras perfecciona su técnica para preparar margaritas con sabor y té helado Long Island.
Clientes y Crecimiento
Los camareros ganaron un salario promedio por hora de $ 10.46, según las estadísticas de mayo de 2013 del BLS. Sin embargo, también obtienen ingresos suplementarios de las propinas, que pueden ser sustanciales cuando brindan un servicio de primera categoría. El BLS señala que los nuevos puestos de trabajo para los camareros deberían abrirse aproximadamente al mismo ritmo que todas las ocupaciones desde 2012 hasta 2022. Los candidatos que tienen buenas habilidades de comunicación y experiencia en puestos relacionados pueden tener las mejores oportunidades de asegurar estos puestos. Con el tiempo, los camareros pueden tomar trabajos en lugares más concurridos, ganar promociones para roles de supervisión o abrir sus propios negocios.
2016 Información Salarial para Bartenders
Los barmanos ganaron un salario medio anual de $ 20,800 en 2016, según la Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos. En el extremo inferior, los camareros ganaron un salario del percentil 25 de $ 18,650, lo que significa que el 75 por ciento ganó más que esta cantidad. El salario del percentil 75 es de $ 28,770, lo que significa que el 25 por ciento gana más. En 2016, 611,200 personas fueron empleadas en los Estados Unidos como camareros.
