Una de las profesiones más antiguas del mundo, la cantina se remonta a la antigüedad. A través de los años, la profesión tuvo que lidiar con sus altibajos, incluida la prohibición en los Estados Unidos. Ahora, hay escuelas en todo el país que capacitan a estos profesionales para mezclar bebidas y ofrecer su propia marca de terapia.
Tiempos antiguos
Se pueden encontrar rastros de coctelería en las sociedades griegas, romanas y asiáticas antiguas que trabajan en lo que se denominaron "casas públicas para beber". La mayoría de los camareros en ese tiempo elaboraban sus propias bebidas y eran propietarios o posaderos de alehouse.
$config[code] not foundEuropa Oriental
Los camareros formaban parte de los grupos elitistas en Francia, Inglaterra, Alemania e Irlanda alrededor del siglo XV. Bartending fue considerado como uno de los oficios más ricos en el momento.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingPre-Prohibición
La profesión de barman viajó al Nuevo Mundo desde Europa Occidental. El Congreso de los Estados Unidos aprobó en 1832 la Ley de Tabernas y Tabernas de Pioneer, que permite que las posadas y los salones sirvan alcohol a los patriotas que no arriendan una habitación.
Prohibición
En 1919, principalmente bajo la presión del movimiento de la templanza y sus aliados políticos, los Estados Unidos ratificaron la Enmienda 18 en la que se prohibió la fabricación, el transporte y la venta de alcohol. Esto puso un alto temporal a la profesión de barman.
Fin de la prohibicion
Cuando la mayoría de los estados ratificaron la Enmienda 21 para derogar la Prohibición en 1933, los camareros pudieron volver al trabajo.
