El negocio de la magdalena ha estado en auge durante años. Gigi's Cupcakes es una de las panaderías que marcó el comienzo de la locura de la magdalena.
El CEO y fundador, Gigi Butler, pasó de ser una aspirante a estrella de la música country a ser un limpiador de casas y al dueño de una panadería en cuestión de años. Y ahora su negocio tiene cerca de 100 ubicaciones en todo el mundo. Lea más sobre el viaje de Butler y Gigi's Cupcakes en Small Business Spotlight de esta semana.
$config[code] not foundLo que hace el negocio:
Vende galletas, magdalenas, pasteles, pasteles de queso, pasteles y otros productos horneados.
La marca tiene cerca de 100 ubicaciones en todo el país que venden diversos productos horneados, y acaba de abrir su primera ubicación internacional en Corea del Sur.
Nicho de negocios:
Atención a los detalles.
Muchos de los cupcakes y otros productos horneados de Gigi provienen de antiguas recetas familiares, por lo que se han perfeccionado a lo largo de los años. Los cupcakes son claramente los elementos distintivos del negocio, pero también hay una variedad de otros productos horneados para elegir. Butler dice:
"Gigi's Cupcakes es conocido por nuestra firma de glaseado en forma de remolino amontonada en lo alto de una magdalena recién horneada. Además, tenemos una línea de productos diversificada que no solo incluye 300 cupcakes, sino que también ofrece galletas rellenas, muffins, tartas, pasteles de queso, pasteles y café especial ".
Cómo se inició el negocio:
Con un poco de ánimo familiar.
En 1994, Butler se mudó a Nashville para dedicarse a una carrera de música country. Durante el día, trabajaba limpiando casas. Después de varios años, se dio cuenta de que su carrera de música country no iba a despegar, por lo que se centró más en su negocio de limpieza. Pero a Butler siempre le había gustado hornear. Entonces, un día, ella tuvo un momento de bombilla gracias a una llamada telefónica. Ella explica:
“Entonces, un día, mi hermano me llamó mientras estaba en el medio de la limpieza y le conté cómo se había parado en la fila en una pastelería de pastelería en Nueva York. Sabiendo de mi pasión por hornear, dijo, "Tus pastelitos son mejores que estos. Deberías abrir una panadería. Colgué el teléfono con los guantes de limpieza aún puestos, me miré en el espejo y me dije que fuera por ella ".
Empleados:
Veintidós en la oficina en el hogar, con 1.000 en las tiendas Gigi's Cupcakes a nivel nacional.
El mayor riesgo:
Financiación del negocio.
Después de tener algunos problemas para obtener un préstamo bancario tradicional, decidió tomar una ruta diferente. Terminó dando sus frutos, pero podría haber sido contraproducente. Ella explica:
“Tenía un gran crédito y fui de banco en banco para obtener un préstamo para el negocio. "Cuando cuatro bancos diferentes me rechazaron y no pude obtener un préstamo, corrí un gran riesgo y decidí sacar $ 100,000 en préstamos de anticipo de efectivo de mis tarjetas de crédito".
Mayor triunfo:
Ampliación con un modelo de franquicia.
Poco después de comenzar el negocio, un asociado sugirió que Butler utilizara un modelo de franquicia. Y terminó siendo un gran paso para el negocio. Ella explica:
"No sabía qué era una franquicia, pero decidimos intentarlo y el concepto se ha traducido en todo el país. Ahora tenemos cerca de 100 ubicaciones de Cupcakes de Gigi en todo el país y seguimos expandiéndonos ".
Lección aprendida:
Practicar la precaución.
Aunque Butler decidió comenzar el negocio repentinamente, no quería correr un riesgo demasiado grande. Así que mantuvo su negocio de limpieza durante bastante tiempo después del lanzamiento. Ella explica:
"En realidad, ni siquiera dejé de limpiar casas hasta que tuve 15 franquicias".
* * * * *
Obtenga más información sobre el programa Small Biz Spotlight.
Imagen: Gigi's Cupcakes
Más en: Mujeres Emprendedores 2 Comentarios ▼
