Hacer un buen café con leche de soya, americano o macchiato requiere habilidad y arte. Los baristas están capacitados para satisfacer los pedidos de café expreso y otras bebidas de café de los clientes de forma rápida, eficiente y constante en todo momento. Los baristas trabajan en cualquier lugar donde se venden bebidas expresas y otras bebidas especiales de café, desde pequeños quioscos de café del aeropuerto hasta cafés urbanos elegantes.
Hacer bebidas espresso
Los baristas están entrenados en el arte de hacer bebidas espresso. Al llenar el pedido de un cliente, los baristas deben abordar numerosos factores, entre ellos, la molienda del café expreso, la presión del tampón, la velocidad a la que se extrae la inyección de café expreso, la temperatura de la leche y el tipo de taza para servir. Algunos baristas son conocidos por su habilidad artística, creando un hermoso "arte latte" a medida que crean patrones con leche sobre el café espresso.
Hacer café preparado y servir otros artículos
Aunque muchos clientes acuden a los cafés para tomar un café exprés, otros buscan una buena taza de café recién hecho caliente o helado. Los baristas mantienen el café durante todo el día, haciendo café fresco con frecuencia. También pueden hacer bebidas que no sean de café, como jugos o bebidas de leche. En las casas de café donde los granos se venden por bolsa, los baristas brindan a los clientes consejos sobre asado, molido, sabor y país de origen. Cuando se sirve comida, los baristas pueden recuperar, preparar y empaquetar la comida para los clientes.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingManejo de otros deberes de servicio al cliente
Los baristas pueden encontrarse detrás de una caja registradora tan a menudo como detrás de una máquina de café expreso. Tomar pedidos de bebidas y alimentos de los clientes y recibir pagos son partes esenciales de su trabajo. Los baristas que trabajan en un equipo en una cafetería deben trabajar bien juntos para garantizar que todos los pedidos salgan bien la primera vez y se dirijan al cliente correcto. Nadie que ordene descafeinado quiere que le den un Americano con cafeína con un trago extra de expreso, y los bebedores de leche de soja que no toleran la lactosa no están contentos de que les sirvan un café con leche.
Realizar otros deberes de limpieza
Cuando el tráfico de clientes disminuye, los baristas atienden otras tareas de limpieza en una cafetería. Limpian café y máquinas de café. Ellos reponen suministros, desde jarabes a pajitas y servilletas. Y trabajan en la limpieza general del área del cliente, limpiando mesas y vitrinas, limpiando baños, barriendo pisos y vaciando la basura.
Supervisión y entrenamiento
A los baristas más experimentados se les puede pedir que entrenen a nuevos baristas en cómo preparar todas las bebidas que ofrece una cafetería. También hay programas de entrenamiento de baristas a los que se pueden enviar baristas prometedores, incluido el American Barista & Coffee School en Portland, Oregón.
