El campo de la administración minorista de hospitalidad ofrece a los gerentes la oportunidad de mejorar la experiencia de hospitalidad de un cliente con creatividad, al mismo tiempo que mantiene los estándares establecidos. La función puede incluir aspectos administrativos de cualquier establecimiento de hospitalidad, como restaurantes, hoteles, casinos, museos y tiendas de regalos.
Venta al por menor de hospitalidad
La gestión de ventas al por menor de hospitalidad refleja la sensación de familiaridad y seguridad que los clientes experimentan cuando ingresan a un hotel, pub, restaurante u otro establecimiento y saben qué nivel de servicio y calidad esperan, según el libro de Conrad Lashley, "Administración de minoristas de hospitalidad". En esencia, la venta minorista de hospitalidad abarca cualquier establecimiento de ventas que ofrezca hospitalidad a los clientes.
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La gestión de la hostelería al por menor difiere un poco de otras formas de gestión. Lashley explica que la administración minorista de hospitalidad se enfoca en administrar la experiencia del cliente para brindar un servicio, presentación y calidad consistentes. Dependiendo del establecimiento, esta función puede requerir diversos grados de comercialización, control de calidad y entrenamiento de los empleados.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingConsideraciones
El campo de la administración minorista de hospitalidad incluye una serie de funciones y trabajadores detrás de escena. Los trabajadores pueden incluir trabajadores administrativos, tales como chefs, planificadores, fuentes, compradores y especialistas en seguridad. Además, los gerentes deben controlar cuidadosamente el entorno del cliente.
