Hay un montón de opciones por ahí para los aperitivos. Pero los empresarios detrás de los Pretzels blandos de Ben creen que sus opciones se distinguen del resto.
La compañía usa una vieja receta Amish para hacer enormes pretzels suaves y otras golosinas. Puede obtener más información sobre el negocio y el viaje de estos empresarios en Small Business Spotlight de esta semana.
Lo que hace el negocio
Vende pretzels suaves y otros elementos de menú.
$config[code] not foundScott Jones, CEO y cofundador de Ben's Soft Pretzels dijo a Small Business Trends, "Ben's Soft Pretzels es el hogar de los legendarios Jumbo Soft Pretzels inspirados en Amish que son casi el doble del tamaño de otros pretzels blandos y tienen un pelo suave y suave. En tu boca el sabor. Además de la firma de Ben, Jumbo Soft Pretzel, también ofrecemos bocados de pretzel artesanales llamados Buggy Bites, Pretzel Stix, un perro pretzel de carne de res, y sándwiches Pretzel Pocket. Los clientes pueden combinar sus pretzels recién horneados con nuestras once salsas gourmet que incluyen queso, mostaza dulce Amish y una variedad de otras opciones ".
Nicho de negocios
Tamaño y sabor.
Jones dice: "Nuestros pretzels son casi el doble del tamaño de nuestros competidores y cuentan con un sabor suave y derretido en la boca que ninguno de nuestros competidores está cerca de lograr".
Cómo se inició el negocio
Perfeccionando una vieja receta familiar.
Jones dice: "Ben Miller, cofundador de los Pretzels blandos de Ben y su esposa, la tercera generación de panaderos Amish, perfeccionaron la receta de masa amish / holandesa que se usa hasta hoy en todas las ubicaciones de los Pretzels blandos de Ben. La primera panadería de Ben Pretzels se abrió en el Concord Mall en Elkhart, Indiana y desde entonces ha crecido a 79 ubicaciones en ocho estados ".
Mayor victoria
Asociarse con los principales minoristas.
Jones explica: “Una de nuestras mayores victorias fue negociar y ejecutar nuestro contrato de arrendamiento principal con Walmart y nuestro acuerdo de licencia principal con Meijer. "Estos acuerdos nos permiten abrir panaderías de pretzel en las tiendas de Walmart y Meijer en todo el país".
Mayor riesgo
Comprando un edificio.
Jones dice: “Reconocimos que íbamos a necesitar una cadena de distribución para desarrollar nuestro negocio. Sin embargo, cuando usted es una marca emergente, es difícil que sus productos patentados se comercialicen sin auto-distribución. Hicimos esto utilizando pequeños espacios de almacén arrendados durante algunos años. Entonces decidimos comprar un edificio. Esta fue una gran inversión y riesgo. Si nuestro negocio no creciera, tendríamos que cargar con una gran compra de bienes raíces. El riesgo ha dado sus frutos ya que ahora nos asociamos con Gordon Food Services para distribuir nuestros artículos patentados y tener una cocina aprobada por la FDA para producirlos. Seguiremos usando el edificio durante los próximos años ".
Lección aprendida
La formación es primordial.
Jones dice: “Cuando empezamos a ofrecer franquicias, habríamos brindado un programa de capacitación más completo para nuestros empleados y socios de franquicias. Creo que aquellos "pioneros" que llegaron temprano a nuestro negocio nos ayudaron a mejorar rápidamente y ahora tenemos esos procesos en marcha ".
Cómo gastarían un extra de $ 100,000
Franquiciados de apoyo.
Jones explica: "Lo gastaría en un sistema como" Profit Mastery "para que nuestros socios de franquicia entiendan y desarrollen herramientas para digerir los informes financieros asociados con su negocio. También gastaría el dinero restante en una capacitación de expertos en marketing local para nuestros socios de franquicia. Esto les permitiría superar en sus comunidades con el marketing local y la participación de la comunidad ".
Cita Favorita
"El carácter no puede ser desarrollado en tranquilidad y quietud.Solo a través de la experiencia de la prueba y el sufrimiento se puede fortalecer el alma, inspirarse en la ambición y lograr el éxito ". - Helen Keller
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Imágenes: Pretzels suaves de Ben, Facebook
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