Algunas empresas pueden tener éxito independientemente de su ubicación. Otros solo se crean con una ubicación específica en mente. Tal es el caso de Black Dinah Chocolatiers. Los fundadores se enamoraron de Isle au Haut en Maine. Y construyeron un negocio de chocolate para sustentar su vida en la isla. Lea sobre su viaje y el negocio en el Small Business Spotlight de esta semana.
$config[code] not foundLo que hace el negocio
Crea dulces únicos de chocolate y trufas.
La compañía es principalmente conocida por sus trufas de chocolate. Pero también vende una variedad de otros productos de chocolate. Y ninguno de los productos de la compañía se puede encontrar en ningún otro lugar. El CEO Steve Shaffer dijo a Small Business Trends, "Confecciones que creamos y que son exclusivas de Black Dinah Chocolatiers".
Nicho de negocios
Convertir el chocolate en una experiencia.
La presentación de chocolate es la clave. Shaffer explica: “Comienza con la elaboración de una confección bien equilibrada que pone en juego todos los sabores previstos. Al usar solo ingredientes frescos, estos sabores se revelan lentamente al paladar. Los chocolates están cuidadosamente y bellamente empaquetados para que el destinatario quede cautivado e intrigado.
Debajo de la cinta que sella la caja hay un rollo que le informa sobre quiénes somos y qué hacemos. Por lo tanto, cuando el destinatario recibe la caja, se ralentizan automáticamente. Quitan el rollo y son seducidos por la historia. Retiran la cinta y levantan la tapa para presentarla con una envoltura de papel de aluminio y un inserto que les permite saber lo que les espera. Y cuando se levanta la almohadilla de caramelo, chocolates bellamente hechos a mano brillan hacia ellos. El cliente se siente transportado y en ese momento, se siente cuidado y apreciado. Ah, y luego el primer bocado ".
Cómo se inició el negocio
Debido a un deseo de vivir y trabajar en Isle au Haut.
La esposa de Shaffer, Kate, trabajaba originalmente como chef de temporada en un bed and breakfast en Isle au Haut. Y la pareja discutió mudarse allí durante años antes de realmente dar el paso. Ahí es donde ella comenzó a experimentar con el chocolate y hacer trufas de chocolate. La pareja finalmente convirtió la adición de su casa en un café y la usó para abrir Black Dinah Chocolatiers.
Mayor victoria
Apareciendo en la revista Martha Stewart.
Shaffer dice: “Un día típico, cuando estaba mirando por la ventana, mirando el camino de tierra que conducía a nuestra casa, y preguntándome si alguien sabía que existíamos, recibimos una llamada de la revista Martha Stewart. Querían saber si nos gustaría aparecer en su revista y, de ser así, podríamos manejar el esperado diluvio de pedidos. Kate y yo nos miramos y dijimos absolutamente. Sabíamos que esta sería la oportunidad de mudar el negocio de la casa a un granero que estaba en la propiedad ".
Mayor riesgo
Expansión de la isla.
Shaffer dice: "Cinco años después, nos encontramos nuevamente en necesidad de expandirnos, y esta vez tuvimos que retirar la producción de la isla. Esta expansión sería más arriesgada y costosa. Era necesario ubicarse en un área más poblada, lo que significaba un traslado cuatro horas al sur. Una vez más, la expansión involucró un lugar para vivir, un espacio para arrendar y nuevos equipos ".
Cómo gastarían un extra de $ 100,000
Márketing.
Shaffer explica: “Necesitamos mayores ventas. Gastaría el dinero en crear una estrategia de marketing y luego implementarla ".
Team Tradition
Haciendo bromas.
Shaffer dice: "Durante las épocas más concurridas del año, todos hacen Yo Mama Chistes para mantener la atmósfera ligera".
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Imágenes: Black Dinah Chocolatiers; Imagen superior (de izquierda a derecha): Hannah Siefert, ayudante de cocina; Kate Shaffer, Jefe Chocolatier y Directora de Operaciones; Caitlin Powell, Asistente Chocolatero; Jordan Kellerman, Asistente Chocolatero
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