Puede elegir un puesto de camarero, camarera o servidor como carrera principal, un segundo trabajo para ayudar a llegar a fin de mes o para obtener dinero extra para financiar objetivos personales, como educación o viajes. Los deberes y responsabilidades de un camarero varían, dependiendo del tipo de ambiente de comedor. Los ingresos de camareros y camareros varían, pero casi todas las posiciones del servidor le dan la oportunidad de aprender habilidades valiosas, a menudo en un entorno de trabajo divertido.
$config[code] not foundDeberes y responsabilidades de un camarero
Los deberes y responsabilidades de un camarero suelen comenzar antes de que abra el restaurante. Las camareras a menudo almacenan áreas donde los servidores preparan bebidas, almacenan condimentos y preparan utensilios para comer. El personal de servicio colocó las mesas e inspeccionó el área del comedor en busca de limpieza, iluminación adecuada, peligros de tropiezos y temperatura ambiente. Los camareros a menudo ayudan a las áreas del bar con artículos como guarniciones de bebidas y hielo. Otras tareas pueden incluir doblar servilletas, pulir cubiertos y cristalería, encender fuegos en chimeneas y encender calentadores en áreas de comedor al aire libre.
Durante las horas de operación, una camarera saluda a los comensales cuando llegan a sus mesas, presenta especialidades diarias, hace recomendaciones de comida y vino, y toma pedidos de comida y bebida. El camarero envía los pedidos de alimentos al personal de cocina y los pedidos de cócteles a los camareros. Una vez preparado, el servidor entrega alimentos y bebidas a las mesas de los clientes. A lo largo de la comida, la camarera despeja los platos y repone las bebidas. Cuando los comensales están listos para irse, el servidor prepara y entrega la factura y luego procesa sus pagos con tarjeta de crédito o en efectivo.
Una vez que se cierra el restaurante, los meseros equilibran los pedidos de sus clientes con la caja, ejecutando los informes de las tarjetas de crédito en el sistema de punto de venta y enviando los pagos en efectivo a la gerencia. También pueden reabastecer las áreas de servicio o limpiar los comedores.
Educación, habilidades y requisitos físicos
La mayoría de los restaurantes prefieren a los camareros que tienen un diploma de escuela secundaria o GED. Los servidores también necesitan habilidades informáticas básicas para operar sistemas de punto de venta utilizados para enviar pedidos de clientes e imprimir facturas. Debe tener fuertes habilidades interpersonales y una personalidad agradable al tratar con los huéspedes.
El trabajo de un camarero requiere un cierto nivel de gimnasia mental. Debe conservar un montón de información durante períodos cortos, como los pedidos individuales de cada cliente. Pero también debe memorizar y conservar los ingredientes de todos los platos, para que pueda hacer recomendaciones a los comensales con necesidades especiales, como alergias a los alimentos u otros problemas médicos.
Como camarero, espera exigencias físicas. Debe trabajar en sus pies durante varias horas sin sentarse y llevar bandejas pesadas de platos, que a menudo pesan entre 10 y 20 libras. Llevar bandejas de bebidas, a menudo cargadas con numerosas bebidas de diferentes tamaños, requiere un buen equilibrio.
Video del dia
Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingEl ritmo de un trabajo de camareros puede variar, dependiendo del estilo del comedor. En los restaurantes de estilo familiar, puede servir seis o más mesas a la vez, para los clientes que comen y se van rápidamente. En un restaurante de alta cocina, puede servir tres o cuatro mesas a la vez, pero debe proporcionar un nivel más alto de servicio, ofreciendo cursos de comidas múltiples, limpiando platos y refrescantes bebidas. Los servidores de los restaurantes finos deben tener la capacidad de hacer recomendaciones de maridaje de vinos y discutir el origen de los alimentos, como los mariscos, las carnes y los ingredientes importados.
Salarios, turnos de trabajo y perspectivas de empleo
Alrededor del 50 por ciento de los servidores trabajan a tiempo parcial, a menudo variando los turnos entre el desayuno, el almuerzo y la cena. Un puesto de camarero puede requerir que trabajes noches, fines de semana y días festivos. Los restaurantes emplean a más del 80 por ciento de los camareros, seguidos de hoteles, lugares de arte y entretenimiento, y empresas de catering.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales de los EE. UU., El mesero promedio ganaba alrededor de $ 10 por hora en 2017. Los que más ganaban ganaban casi $ 20 por hora, mientras que los servidores en la parte inferior de la escala llevaban a casa algo más de $ 8 por hora. Por ley federal, una camarera debe ganar al menos $ 7.25 por hora, el salario mínimo federal, en salarios directos o una combinación de salarios y propinas. Algunos estados les permiten a los empleadores pagar a los servidores salarios por hora tan bajos como $ 2.13 por hora en salarios directos, confiando en las propinas de los clientes para compensar el saldo. Puede encontrar información detallada sobre los requisitos de salario directo mínimo de cada estado para los empleados que reciben propinas en el sitio web de la División de Horas y Salarios del Departamento de Trabajo de los EE. UU.
Los ingresos que obtiene en una posición de camarero a menudo dependen del tipo de entorno de comedor, así como de su ubicación. En las principales ciudades y destinos turísticos, los camareros de los restaurantes de alto nivel a menudo ganan $ 200 o más en propinas durante un solo turno. Sin embargo, los servidores en pueblos pequeños o ciudades pueden ganar $ 10 a $ 20 por turno.
Ventajas de las posiciones de camarero
La flexibilidad es una ventaja primaria de trabajar como camarero. Los estudiantes universitarios pueden trabajar como servidores para pagar los gastos de la escuela y la vida. Algunos maestros de escuelas secundarias obtienen ingresos adicionales como meseros durante los meses de verano, y los padres a menudo trabajan noches y fines de semana como servidores para apoyar a sus familias. Los aficionados a los viajes a menudo recurren a trabajos de camareros para explorar los lugares más hermosos de la nación, por ejemplo, trabajar en un parque nacional durante el verano o en un albergue de esquí durante el invierno. El BLS espera que las posiciones de los camareros aumenten en un 7 por ciento hasta el 2026.
