La industria alimentaria no tiene escasez de restaurantes mexicanos. Pero en ese mercado saturado, Margaritas Mexican Restaurant ha podido sobresalir.
La cadena de restaurantes se enorgullece de utilizar ingredientes de calidad y de ofrecer una experiencia única a todos los comensales que visitan. Lea más sobre este restaurante y sobre cómo ha podido prosperar en Small Business Spotlight de esta semana.
$config[code] not foundLo que hace el negocio:
Especialidad en margaritas y comida mexicana recién hecha.
La cadena de restaurantes tiene 25 ubicaciones en Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire y Pennsylvania. Cada uno ofrece margaritas galardonadas y un menú de auténticos platos mexicanos.
Nicho de negocios:
Ofreciendo una auténtica experiencia.
Además de la comida auténtica, Margaritas también integra otros aspectos de la cultura mexicana en la experiencia culinaria. El propietario y fundador John Pelletier explica:
"Cada restaurante Margaritas incorpora tradiciones mexicanas pasadas y presentes, que se ven en todo el ambiente del restaurante y en los sabores de nuestra comida".
Además, el restaurante organiza una gira de "Artistas visitantes" cada primavera y otoño como parte de su Programa de Extensión Educativa. Los restaurantes son anfitriones de artistas de México que comparten su oficio y educan a las comunidades locales sobre su cultura en escuelas y eventos.
Cómo se inició el negocio:
Trabajando su camino por la cadena en otros restaurantes.
Pelletier explica:
“A los 16 años, conseguí mi primer trabajo trabajando como lavaplatos en un restaurante especializado en carnes en Connecticut y, a los 24 años, había logrado ascender en las filas para ocupar un puesto administrativo. Poco después, en 1985, me pidieron que abriera un restaurante mexicano para el grupo y, en última instancia, invirtí como propietario ".
Mayor triunfo:
Siendo reconocido por su comida y servicio.
Pelletier explica:
"Margaritas fue coronada como la mejor cadena regional por Revista de New Hampshire y fue nombrado al Salón de la Fama de la publicación por su inclusión en "Best of New Hampshire" por diez años consecutivos. "Este fue un logro importante para nuestra compañía como prueba del excelente servicio, comida y experiencia gastronómica en general que nos esforzamos por ofrecer a nuestros huéspedes".
El mayor riesgo:
A partir de un sistema de franquicia.
Una vez que el restaurante tuvo éxito en su primera ubicación, el equipo consideró comenzar un sistema de franquicia para crecer en nuevos mercados. Pelletier dice:
“Habiendo crecido exitosamente nuestro primer restaurante en nuestra comunidad local, no se sabía si el concepto tendría el mismo éxito en otros mercados. Sin embargo, fuimos lo suficientemente inteligentes (o lo suficientemente afortunados) para encontrar a los socios correctos que realmente creyeron en lo que hacemos y compartimos nuestra filosofía, y ahora hemos visto que el concepto de Margaritas ha prosperado en nuevas áreas ".
Comida favorita:
Margaritas Ahi Tuna Tacos.
Pelletier dice:
"27 años en el negocio y todavía nos encanta comer comida Margaritas".
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Obtenga más información sobre el programa Small Biz Spotlight.
Imágenes: Margaritas Mexican Restaurant
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