Cuando piensas en comida rápida, probablemente imagines hamburguesas grasosas, papas fritas y muchas otras opciones menos que saludables.
$config[code] not foundPero no todos los que gustan de la idea de una comida rápida están interesados en esos alimentos que engordan.
Para esos consumidores, una nueva opción está en las obras en el norte de California. Amy´s Drive Thru, una rama de Amy´s Kitchen, servirá comidas saludables y opciones basadas en vegetarianos. Pero la compañía dice que la comida se hará a pedido en menos de tres minutos.
Este tipo de negocio tiene el potencial de hacerlo bien como un negocio de nicho.Pero la compañía parece estar realmente interesada en una base de clientes más convencional. Andy Berliner, co-fundador y co-CEO de Amy's Kitchen le dijo a Fast Company:
"No hicimos muchas pruebas de sabor con vegetarianos. Estábamos tratando de identificar a las personas que comerían en uno de los lugares de hamburguesas de comida rápida existentes y llegar al lugar donde dirían "Esto es mejor, preferiría tener esto que cualquier otra cosa". Y lo hicimos. Constantemente escuchamos eso ahora ".
El mercado de comida rápida está bastante saturado de grandes nombres. Pero si bien hay cierta variedad en términos de tipos de alimentos, nada de eso realmente cae en la categoría de comida rápida saludable. Algunos tienen opciones que son un poco más saludables que otros. Pero sería difícil encontrar muchas opciones orgánicas o vegetarianas en las principales cadenas de comida rápida.
Por esa razón, Amy podría estar a punto de enfrentar una brecha enorme en el mercado. Aunque no es exactamente una startup, Amy es un nombre mucho más pequeño que McDonald's y Taco Bell. Pero esta nueva empresa muestra un pensamiento creativo que incluso las empresas más pequeñas podrían utilizar para penetrar en nuevos mercados y desafiar a los principales jugadores.
El tiempo dirá si la compañía puede realmente mantenerse al día con las demandas de velocidad que conlleva el manejo de un restaurante de autoservicio. Pero si es así, los clientes pronto podrán tener una variedad completamente nueva de comida rápida saludable y opciones más saludables que pueden comprar y comer en minutos.
Imagen: Amy's Kitchen / Facebook
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