Hay un gran problema que enfrentan muchos agricultores independientes en los Estados Unidos. Las áreas con la mayor concentración de consumidores potenciales, las ciudades, no son exactamente propicias para la agricultura, que a menudo requiere mucho espacio.
Por lo tanto, los agricultores tienen que encontrar una forma de obtener sus productos de sus granjas rurales en ciudades con muchos potenciales consumidores en el menor tiempo posible.
Este problema en particular es muy importante en Vermont, donde solo hay unos 600,000 residentes en todo el estado. Boston sería la ciudad más grande cercana para que los agricultores de Vermont puedan atacar. Pero hacerlo solo puede ser un desafío. Candace Page, escritor de alimentos para la sección Savorvore de Burlington Free Press en Vermont, dijo a NPR:
$config[code] not found“Si lo piensas bien, el sistema de distribución de alimentos en los Estados Unidos no es amigable para las granjas pequeñas, orgánicas y diversificadas. Las granjas no tienen tiempo para llevar sus productos a las estanterías de los supermercados en Boston, incluso si los supermercados estaban dispuestos a lidiar con eso, lo cual no es así. Si vives en un área urbana y quieres comer alimentos cultivados localmente, tendrás dificultades para hacerlo ".
Entra a los agricultores a ti. El inicio de Berlín, Vermont, tiene como objetivo crear una asociación entre agricultores rurales, principalmente aquellos con sede en Vermont, y familias urbanas en y alrededor de Boston.
Los clientes pueden pedir varios artículos cultivados en la granja una vez por semana según lo que esté disponible. Luego, Farmers to You entrega los artículos a varios lugares de recogida en Boston. O bien, los clientes pueden optar por tener los artículos entregados en sus hogares. Los clientes pueden recibir su mismo pedido cada semana o cambiarlo. Pero la compañía solicita que los clientes gasten alrededor de $ 40 cada semana para mantener los pedidos y la producción de manera consistente.
Para los agricultores, el beneficio es la capacidad de concentrarse completamente en su trabajo agrícola, ya que Farmers to You se encarga de todos los pedidos y el transporte. Y las tarifas de la compañía, según los agricultores con quienes ha hablado Page, son mejores que la mayoría de los mercados mayoristas a los que tienen acceso.
Para las familias, el beneficio obvio es una selección regular de alimentos sanos y producidos de manera sostenible. Pero otra parte del proceso es su capacidad para aprender realmente sobre su comida y de dónde viene.
Página dijo:
"Obtienen muy buenos alimentos criados en Vermont, por supuesto … La mayoría de los alimentos que se venden son orgánicos, pero creo que aunque no sean orgánicos, la gente tiene más confianza en lo que comen si saben quién los cultivó". Farmers to You ha hecho grandes esfuerzos para establecer una conexión más allá de la comida, una conexión emocional entre las familias consumidoras y los agricultores. "El sitio web tiene videos maravillosos donde los agricultores individuales en sus fincas hablan sobre cómo cultivan sus alimentos y por qué están en el negocio de cultivar alimentos".
Imagen: Granjeros a ti / Facebook
5 comentarios ▼
