Los cocineros que trabajan en centros preescolares y guarderías son los responsables en última instancia de mantener la supervisión completa del programa de alimentos de su institución en todos sus diversos aspectos, incluida la preparación de comidas, la higiene, la distribución de alimentos en las aulas y el saneamiento. Los cocineros trabajan bajo supervisión general al mismo tiempo que garantizan el cumplimiento de todas las normas vigentes de salud pública y las pautas alimentarias para el cuidado de niños. Además, los cocineros se encargan de crear y mantener todos los registros de compras e inventario relacionados con los alimentos.
$config[code] not foundCalificaciones
Las personas que solicitan el puesto de cocinero preescolar deben tener al menos 18 años de edad y estar en posesión de un diploma de escuela secundaria o su equivalente. Los solicitantes deben tener al menos un año de experiencia en planificación y preparación de comidas, conocimiento de nutrición infantil temprana y experiencia en el trabajo con grupos de niños. Los candidatos también pueden ser obligados a someterse a una verificación de antecedentes penales y pruebas cutáneas de TB, así como a exámenes de detección de drogas al azar y al azar.
Habilidades
Los cocineros deben poder trabajar de manera cooperativa con otros miembros del personal, estudiantes, padres y personal de la agencia de financiamiento. Deben estar en posesión de habilidades matemáticas básicas y deben poder llevar un registro preciso. Además, los cocineros deben poder trabajar de manera segura alrededor de estufas y productos químicos mientras tienen la resistencia física para pasar muchas horas de pie, caminar y levantar objetos pesados.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingResponsabilidades primarias
Las actividades diarias del cocinero de preescolar involucran tanto el desarrollo del menú como la preparación de comidas nutritivas y bocadillos para todos los estudiantes. Los menús se desarrollan a través de la colaboración con consultores de nutrición; Los cocineros deben poder proporcionar comidas sustitutas para niños con necesidades dietéticas especiales. Estas personas también son responsables de mantener la limpieza tanto en la cocina como en las áreas de almacenamiento. Algunos artículos, como hornos, despensas y refrigeradores, necesitan ser desinfectados a intervalos regulares.
Las condiciones de trabajo
Los cocineros de preescolar preparan recetas, rebanan verduras y trabajan sobre estufas calientes. La manipulación incorrecta de los utensilios de cocina, cuchillos y maquinaria puede provocar quemaduras graves o lesiones. Los preparadores de comidas a menudo hacen la transición entre cocinas calientes y temperaturas exteriores mucho más frías. Además, las áreas de preparación de alimentos presentan peligros debido a pisos resbaladizos, objetos en movimiento y superficies irregulares. Las cocinas son a menudo lugares ruidosos donde los trabajadores deben gritar por el ruido de la maquinaria y el equipo.
Perspectiva y Salario
"Se proyecta que el empleo en los servicios de guardería infantil aumentará moderadamente, pero se abrirá una gran cantidad de empleos cada año debido a la necesidad de reemplazar la gran cantidad de trabajadores con experiencia que dejan la industria para otros empleos", según un informe de 2009 publicado por El Departamento de Trabajo de los Estados Unidos. La agencia señala que los trabajadores de la guardería ganan considerablemente menos que los empleados que realizan tareas similares en el sector privado. Los cocineros preescolares promedian $ 18,970 al año, mientras que sus contrapartes en la industria privada ganan aproximadamente $ 22,210.
