Cómo manejar una queja del cliente de pelo en la comida. Pocas cosas arruinan una comida como encontrar un pelo en tu comida. Este accidente insalubre puede disgustar absolutamente a los clientes y hacer que cuestionen la calidad general de su restaurante. Saber cómo manejar esta situación es una parte importante de administrar un buen establecimiento.
Escucha la queja del cliente sin decir una palabra. Cada persona reaccionará de manera diferente ante una situación como esta. Sin embargo, cada cliente quiere tener su opinión en la situación. Escucha sin interrumpir la historia. Esto demuestra que está preocupado por este problema y valora sus comentarios.
$config[code] not foundPida ver la comida de manera educada. Deberá quitar la comida lo antes posible, pero no pida ver el plato de forma acusatoria. Lo importante que debes recordar es que tampoco te gustaría tener pelos en la comida. Ser simpatico
Permanecer del lado del cliente. Nunca discuta con un cliente, incluso si está seguro de que ninguno de los empleados de su cocina permitiría que se prepare una comida con un pelo en ella. Discutir con un cliente hace que parezca que hay algo que ocultar o que usted no valora la opinión del cliente.
Dígale al cliente que obtendrá rápidamente un plato de reemplazo y pregunte si hay algo más que pueda hacer. Diferentes clientes necesitarán diferentes cosas para sentirse satisfechos. Algunos estarán contentos con una disculpa y un reemplazo, mientras que otros necesitarán tener la comida gratis.
Haga lo que el cliente le pida, siempre que esté dentro de lo razonable. Una comida gratis es una forma económica de salvar la reputación de su restaurante y creará buena voluntad entre usted y el cliente.
