Abundan las oportunidades de avance para un chef de pastelería. Sus posibilidades particulares dependen en gran parte de su entrenamiento, experiencia, talento y deseos. Ya sea que se vea a sí mismo como chef de repostería en una cocina de prestigio, jefe de cocina, dueño de un restaurante o profesor, estas carreras están abiertas para usted con los antecedentes y la experiencia adecuados. Puede mejorar sus perspectivas obteniendo capacitación, experiencia y certificaciones en línea con sus sueños.
$config[code] not foundEntrenamiento post-secundario básico
Aunque no es absolutamente necesario, la universidad, la escuela de comercio u otra capacitación postsecundaria le abrirá más puestos de trabajo y oportunidades de avance como chef de repostería. Los cursos básicos incluyen cocción y preparación de alimentos, control de costos, almacenamiento de alimentos y saneamiento. Si desea avanzar, elija entre más de 100 programas con certificación de la American Culinary Federation, de acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales. Tome un certificado de un año en pastelería o complete un programa de dos años que incluya clases de negocios. Las clases en administración mejoran sus posibilidades de avance futuro al jefe de pastelería o al jefe de cocina.
Aprendizajes
Los programas de aprendizaje también ayudan a equipar a un pastelero para el avance, de acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales. El American Culinary Institute, hoteles, restaurantes y las fuerzas armadas ofrecen pasantías en todo Estados Unidos. Estos programas generalmente combinan aproximadamente dos años de experiencia práctica con la instrucción en clase. Los hoteles y restaurantes a menudo también tienen programas para capacitar a chefs para ascender a cocinero jefe o chef ejecutivo.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingProceso de dar un título
Las certificaciones de la American Culinary Federation pueden aumentar sus posibilidades de obtener avances, según la Oficina de Estadísticas Laborales. Siga las certificaciones en línea con sus ambiciones porque las opciones son muchas. Las certificaciones están disponibles en panadería y pastelería, administración, educación, cocina profesional y cocina personal. Las certificaciones profesionales de cocina, por ejemplo, avanzan a través de cinco niveles. En el cuarto nivel, un chef ejecutivo certificado está equipado para dirigir una cocina de hotel o restaurante. Si desea avanzar como especialista en pastelería, el chef de pastelería ejecutivo certificado lo calificará para un trabajo como jefe de pastelería. La federación también tiene dos certificaciones para quienes desean enseñar, una para educadores en escuelas secundarias o vocacionales y otra para maestros en escuelas postsecundarias.
Opciones de grado superior
Si bien no todos los chefs de repostería tienen títulos, un título de licenciatura o de posgrado aumentará sus posibilidades de ascender a puestos gerenciales, como el chef de repostería principal o el de chef, según The Reluctant Gourmet. Obtenga un título de posgrado si desea enseñar a otros chefs, ya que las designaciones de educadores de la American Culinary Federation requieren un título avanzado. Si desea administrar un restaurante, una licenciatura o superior en administración de servicios de alimentos u hospitalidad lo ayudará.
Otras opciones
Además de la enseñanza o la gestión, un chef de repostería puede buscar otras opciones de carrera. Si te gusta escribir, puedes convertirte en un escritor o crítico gastronómico. Puedes abrir tu propia panadería, pastelería o restaurante. Una vez que adquiera las habilidades, la experiencia y la reputación, incluso puede convertirse en un chef de repostería o en un chef privado para una persona destacada internacionalmente.
