Kentucky tiene su parte de destilerías de borbón e historias. Cualquier historia de bourbon debe incluir a Jim Beam. La marca y las lecciones de los humildes comienzos del productor se destacan en Beam, Straight Up: The Bold Story de la Primera Familia de Borbón. Es la historia de una empresa familiar exitosa que ha prosperado a través de varias generaciones.
$config[code] not foundEl autor, Fred Noe (coautor de Jim Kokoris), es un Beam Master Distiller de séptima generación, y el bisnieto de Jim Beam. Recogí el libro electrónico que buscaba en NetGallery, en busca de un libro que comparta la historia familiar con la historia empresarial.
Recto hacia arriba encaja a la perfección como un gran maestro de negocios, similar en alcance a las lecciones de guitarra. Pero también es divertido por su tema. La comida, en general, saca lo mejor de las personas. Socializamos a nuestro alrededor, ya sea casual o el estereotipado almuerzo de negocios y el alcohol siempre tuvo la intención de mantener a la gente relajada. Noe también nota esa impresión.
"Cuando empecé a viajar, pensé que el mundo era un lugar grande … La comida puede ser diferente, las costumbres, la ropa, pero al final, las personas son personas. Borbón ayuda. Es un lenguaje común, todos lo entienden, sin importar de dónde vengan ".
Al notar eso, Noe sumerge al lector cómodamente en su mundo. Explica la historia familiar y su lugar, incluido un capítulo sobre su padre Booker, y la historia de cómo Noe entró en el negocio. Los giros agradables ocurren con toques en los hitos culturales imaginados en el camino, como la prohibición. Durante ese tiempo, Noe dice Jim Beam:
"…hacer muchas cosas para mantenerse a flote, pero una cosa que no hizo fue ir a la cárcel ".
Beam corrió una mina de carbón y una cantera de roca para reemplazar la destilería cerrada, aunque no tuvo tanto éxito:
"El corazón no estaba en eso, y se mostró en la línea de fondo".
Los empresarios pueden identificarse con varios aspectos del carácter de la familia Beam hacia el negocio:
- Propósito único
- Simplicidad en los modales.
- Fuerte sensibilidad de lo que funciona.
- Directo
Y con algunas peculiaridades interesantes. Como llevar una reliquia familiar, un frasco de levadura utilizada en la destilación de bourbon, en el asiento delantero del Cadillac de Jim Beam:
"Verás, tienes que usar la misma levadura para mantener tu whisky consistente y probar, y él no estaba dispuesto a perderlo de vista. Mi bisabuela Mary … dijo que la levadura apestaba la casa, decía que olía a calcetines viejos, pero a Jim no le importaba … Esa levadura era oro; Hizo que su whisky fuera especial y olía muy bien para él ".
Los lectores también obtienen los factoids que hacen que los temas de la vida del partido sean agradables. ¿Adivina de qué color empieza el whisky? Claro como el agua, adoptando un color marrón a partir de azúcares caramelizados en el proceso de envejecimiento.
Hechos interesantes como ese se entrelazan en un recuento más convincente, como los robos de licor almacenado durante el período de prohibición. Las destilerías habían almacenado existencias, y muchas de ellas, todavía estaban atrapadas con el pie plano por la prohibición de licor. Los ladrones entrarían al almacenamiento temporal de whisky, reemplazando el whisky que robarían con agua. Otro resultado de la prohibición fue el uso de bourbon con fines medicinales:
"Así es, durante la prohibición, el bourbon de repente se convirtió en un medicamento aprobado por el gobierno. Unas cuantas destilerías se mantuvieron vivas al obtener permisos para vender su whisky a farmacias que luego podrían dar la vuelta y venderlo a las personas que tenían una receta médica … Puede que me equivoque, pero no creo que nadie haya ganado mucho dinero haciendo eso, pero cada centavo me ayudó en ese entonces ".
Y Noe explica la línea de tiempo con el estilo de Kentucky, como sus imágenes para el retiro de Jim Beams:
"En Kentucky, la gente no se adentra en la puesta del sol, no salga a pastar. Se sientan en el porche delantero. Tenía uno de los mejores porches de Kentucky. Amplia y robusta, con vista a North Third Street, la calle principal de Bardstown ".
El capítulo más directo que habla sobre pequeñas empresas es el Capítulo 10: Cómo construir una empresa que perdura. Este enfoque contrasta con las lecciones de guitarra, otra mirada histórica a una industria específica. Pero esto también habla con autoridad: después de todo, no se puede pasar a la séptima generación sin que se haya pasado una o dos lecciones. Un árbol genealógico que data de 1770 le permite saber hasta qué punto han avanzado las lecciones.
Las pepitas son ideas de sentido común, como conocer a su cliente, garantizar la calidad y la consistencia. Otras son ideas renovadas que Noe personaliza, lo suficiente como para complementar cualquier libro de procesos de negocios, como tener orgullo y pasión. Noe tiene un nudo en la garganta al ver que un camión de Beam entrega bourbon, pero también lo hace como una musa por la calidad y la calidad. la consistencia que él defiende.
Si selecciona este libro, profundice en el Capítulo 9, que detalla la respuesta de la destilería a la disminución de las ventas de bourbon en la década de 1970. Aprenderá lo que significa innovación, con un ojo en equilibrar la tradición familiar y los cambios en el mercado.
Algunas imágenes del apéndice de historia familiar al final del libro, así como un pequeño segmento de bebidas y recetas basadas en Beam. Estos están bien hechos y son de tono festivo (¡realmente me gustó la cura de la resaca!).
El libro es un buen regalo para el propietario de un negocio que aprecia el historial de negocios o que solo necesita un paso atrás de un proceso o libro técnico.
Noe escribe en el prólogo que tenía algunas reservas al escribir un libro. Me alegro de que eligió lo contrario.
