Por lo general, solo se requiere que un inspector de alimentos tenga experiencia en la industria alimentaria o una educación universitaria, pero obtener la certificación nacional puede aumentar sus probabilidades de obtener el trabajo o ser promovido. Los inspectores de alimentos tienen el importante trabajo de inspeccionar las operaciones diarias de las instalaciones de sacrificio, las plantas procesadoras de carne y huevos, asegurándose de que los alimentos producidos sean seguros para el consumo humano.
$config[code] not foundRequisitos del inspector de alimentos
Los inspectores de alimentos pueden trabajar para el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los gobiernos estatales o las unidades privadas de procesamiento de alimentos. Los requisitos para estos trabajos varían de un empleador a otro. El USDA es uno de los empleadores más grandes y emplea a unos 7.500 inspectores de alimentos en todo el país en el momento de su publicación. Para trabajar como inspector de alimentos para el USDA, el solicitante debe tener una licenciatura relacionada o un año de experiencia en la industria alimentaria, aprobar un examen escrito del USDA y aprobar un examen físico previo al empleo.
Certificación NEHA
Recibir la certificación de inspector de alimentos de la Asociación Nacional de Salud Ambiental puede aumentar las posibilidades de una persona de sobresalir de un grupo de solicitantes de empleo de inspectores de alimentos o de obtener un aumento de sueldo en el camino. La certificación es como Profesional Certificado en Seguridad Alimentaria y está orientada a las personas cuyo trabajo principal es en el campo de la seguridad e inspección de alimentos. La certificación requiere experiencia en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de la FDA, microbiología de alimentos, regulación de inspección de alimentos, junto con habilidades para resolver problemas.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingElegibilidad para la certificación
Para ser elegible para tomar el examen CP-FS, debe calificar a través de la carrera de grado o la pista de experiencia. La trayectoria del grado requiere una licenciatura en ciencias de la alimentación o salud ambiental de una universidad acreditada, o cualquier título de licenciatura con dos años de experiencia en seguridad alimentaria. La trayectoria de la experiencia requiere la aprobación de un examen del administrador de alimentos, junto con un título de asociado más cuatro años de experiencia laboral relacionada con alimentos o un diploma de escuela secundaria y cinco años de experiencia laboral relacionada con alimentos. Además, todos los solicitantes deben completar la solicitud NEHA y pagar la tarifa de examen.
Pasar el examen
Los examinados deben obtener un puntaje de 75 por ciento o más para aprobar el examen CP-FS y estar certificados como inspector de alimentos. El examen consta de 120 preguntas de opción múltiple y dura dos horas. La prueba cubre ocho áreas de contenido, incluidas las causas y la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos, prácticas de inspección de inocuidad de los alimentos, revisión de las instalaciones de procesamiento de alimentos, necesidades especiales, ley de seguridad de los alimentos, concientización del consumidor, recolección de muestras y control de plagas. Para aprobar el examen, la NEHA recomienda comprar un paquete de estudio y tomar un curso de revisión. El curso dura 10 horas e incluye preguntas de revisión en línea.
