Un gerente de mercadotecnia de un restaurante es responsable de promover efectivamente su restaurante para generar ventas. Las cadenas de restaurantes más grandes pueden coordinar este trabajo a través de diferentes oficinas regionales, mientras que las tiendas más pequeñas pueden tener un individuo específico que se encargue de todos los esfuerzos de marketing.
Ayudando a los empleados a entender la estrategia
Un gerente de mercadotecnia de un restaurante debe comunicar claramente su estrategia a los empleados para que todos entiendan su rol en su implementación. En un gran grupo de restaurantes, esto puede ser una tarea difícil dependiendo del número total de tiendas y empleados. Por ejemplo, si se está probando un nuevo elemento de menú en una región del país, el gerente de mercadotecnia del restaurante debe asegurarse de informar a esos empleados sobre cualquier precio especial para el elemento promocional. Puede usar el sitio web interno para empleados del restaurante, el boletín informativo de la compañía o algún otro medio para educar a la población objetivo de empleados.
$config[code] not foundPresencia creciente en la web
Aumentar la presencia en la web de un restaurante o grupo de restaurantes es una responsabilidad clave de un gerente de marketing de restaurantes. Esto puede implicar la supervisión de los empleados que son responsables de actualizar el sitio web del restaurante y los sitios de redes sociales, o hacer el trabajo por sí mismo cuando se emplea para un restaurante local. Un gerente de marketing realiza un seguimiento de los comentarios tanto positivos como negativos de los clientes en los sitios web de calificaciones y utiliza herramientas de medios sociales como Twitter y Facebook para interactuar directamente con los clientes.
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Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingProgramación de eventos y promociones
Un gerente de mercadotecnia de un restaurante puede organizar eventos benéficos para recaudar fondos, celebraciones de aniversarios de restaurantes y otros eventos especiales para atraer clientes. Él también puede ser el que organiza los eventos y maneja su logística, si trabaja para un pequeño restaurante que no sea de franquicia. Trabaja con medios locales, como periódicos y radio, para aumentar la conciencia pública sobre estos eventos y maximizar la asistencia de los clientes. Cuando patrocina una recaudación de fondos, puede organizar que una parte de las ganancias de las ventas se donen a una organización caritativa, obteniendo así una publicidad positiva y destacando el apoyo del restaurante a la comunidad local.
Requisitos de educación y experiencia
Además de un interés en la industria de restaurantes, un gerente de marketing de restaurantes también debe tener experiencia directa en publicidad, ventas, marketing o algún otro campo relacionado. Se puede obtener experiencia adicional a través de una pasantía de marketing con una agencia o negocio. Dependiendo del empleador, también puede ser necesario obtener una licenciatura en mercadotecnia, relaciones públicas o algún otro campo relacionado con las comunicaciones.
