Muchos chefs y empresarios persiguen su pasión proporcionando servicios de catering. Sin embargo, Nueva Jersey tiene regulaciones con respecto a la industria, por lo que antes de comenzar esta nueva trayectoria profesional, es importante comprender los requisitos estatales de restauración de alimentos. La violación de estas leyes, incluso por error, puede llevar a multas importantes.
Licencias de venta de alimentos
En Nueva Jersey, la restauración de alimentos se encuentra bajo el encabezado de Venta al por menor de alimentos, y las licencias para esto se manejan a través del departamento de salud de cada condado. Cada departamento tiene su propio proceso de solicitud, que requiere información sobre los servicios de restauración y antecedentes de los solicitantes. También hay una tarifa de solicitud, que varía según el condado.
$config[code] not foundCertificado de alcohol
Servir alcohol no es un requisito en el servicio de comidas, pero muchos proveedores también ofrecen este servicio. Nueva Jersey requiere una solicitud de permiso para cada evento específico; a partir de 2010, este tipo de permiso costaba $ 100 y solo era válido por un período de 24 horas. La solicitud del permiso se puede descargar a través del sitio web oficial del estado de Nueva Jersey (ver Recursos).
Video del dia
Traído a ti por Sapling Traído a ti por SaplingInspecciones de alimentos
Los inspectores del Departamento de Salud y Servicios para Personas Mayores de Nueva Jersey son responsables de enviar inspectores a todas las empresas que venden leche, alimentos al por mayor y mariscos. El código de salud alimentaria del estado está disponible en línea o en los departamentos de salud locales. Las copias de los informes de inspección deben estar disponibles a pedido.
